Galeta unu yerine ufalanmış bayat ekmek içi kullanmayı tercih edebilir, arzu ettiğiniz baharatları köfte harcına ekleyebilirsiniz.Küçük parçalara böldüğünüz köfte harcını, tahta şişlere bastırarak yassı şeklinde de geçirebilirsiniz.
Çöp Şişe Rakip:
Şiş Köfte Tarifi
Çeşitli baharatlar ilavesiyle az yağlı kıymadan hazırlanan misket köfteler tahta şişlere geçiriliyor, fırında kendi yağında kızarıyor. Arzuya göre şiş köfte yanına baharatlı fırın patates yakışıyor hatta ikisi aynı tepside kardeş kardeş pişiyor.
Alırım bir şiş.
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 300 gram kıyma (az yağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şiş Köfte Tarifinin Püf Noktası
Şiş köfteleri fırın yerine mangalda pişirmeyi tercih edecekseniz orta yağlı kıyma kullanın.Fırında pişen şiş köfteleri aralarda ters yüz etmeyi unutmayın.
Nasıl Yapılır?
Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kesin.
Az yağlı dana kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekleyin.
Yumurta, galeta unu, incecik kıyılmış maydanoz yaprakları, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeyi tamamen özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte karışımını kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında kısa bir süre bekletin.
Dinlenen köfte harcından su ya da sıvı yağa batırdığınız elinizle minik parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri tek kullanımlık tahta şişlere geçirin. Arzuya göre aralara biber ve domates dilimleri yerleştirin.
Fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıt üzerine yerleştirdiğiniz şiş köfteleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında tamamen kızarana kadar pişirin.
Arzuya göre baharatlı fırın patates eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.