Çok fazla kızarmasına müsade etmeden çevirerek pişirmelisiniz.
Etlisi, Patateslisi, Peynirlisi Meşhur:
Semirsek Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Mayalı bir hamura birbirinden güzel iç harçlar katılıyor; çayın yanında keyifle tüketebileceğiniz enfes bir çörek meydana geliyor.
Semirsek çöreği Hatay'a özgü bir lezzet lakin Kilis gibi şehirlerde de biliniyor. Hem kuşbaşı etli, hem de peynirli ve patatesli olarak yapılıyor. En kolay ve sık rastlanan tarifini sizlerle buluşturduk.
Şimdiden afiyet olsun!
Yöresel Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri, Yöresel Hamur İşi Tarifleri, Yöresel Akşam Yemeği Tarifleri
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 su bardağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 tatlı kaşığı instant maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 8 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 250 gram
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı
- 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamuru Açmak İçin:
- 1/2 çay bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Semirsek Tarifinin Püf Noktası
Soğanlı iç harcı hazırlarken ocağın altını kapatmadan peynirleri eklerseniz eriyeceklerdir. Buna dikkat etmenizi öneririz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaseye mayayı ve tuzu ekleyin.
Unu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
Suyu da ekleyin ve güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakın.
Soğanları doğrayın ve acı tadının gitmesi için yıkayın. Ardından kurulayın. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve üzerine soğanları alın.
1-2 dakika soğanları kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve pul biber ekleyin. Çökeleği ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Güzelce karıştırın ve soğutun.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Tezgahı unlayın.
Bezelerden birini açın ve peynirli içi ekleyin.
Hamuru yarım ay şeklinde kapatın.
Yağsız tavada çevirerek pişirin. Tavadan aldıktan sonra tereyağı sürün.
Taze soğan, domates ve salatalıkla servis edin. Afiyet olsun!
Semirsek Pişirme Önerisi
Semirsek Tarifinin Servis Önerisi
Taze soğan, domates ve maydanozla servis edebilirsiniz.