Tencereye birkaç damla limon suyu ekleyerek yemeğe hafif ekşilik katabilirsiniz.
Kışa Yakışan:
Şehriyeli Sulu Köfte Tarifi
Soğuk günlerde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemek olan sulu köfte yemeğine şehriye ekleyelim dedik. Sonucunda ortaya muazzam bir lezzet çıktı.
Köftelerin lezzetli domates suyuyla buluştuğu bu tarif, kolay yapımı sayesinde hem pratik hem de protein açısından zengin bir öğün oluyor.
Çocuklar tarafından da sevilen şehriyeli köfte yemeği, her kaşıkta geleneksel tatları hissettirecek.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Şehriyeli Sulu Köfte Suyu İçin:
- 1/2 çay bardağı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet orta boy domates (ya da 1 bardak domates sosu)
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Şehriyeli Sulu Köfte Köftesi İçin:
- 150 gram kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Şehriyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfteleri hazırladıktan sonra hafifçe un serpiştirerek bir tepsinin una bularsanız, köftelerin dağılmasını engellemiş olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Şehriyeli sulu köfte için kıymayı bir kaba alın, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
Küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
Daha sonra tencereye yağı alın. Salçayı ekleyip kavurun.
Domates sosunu da ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin. Bir tur karıştırın.
Kısa bir süre sonra köfteleri ekleyin. Şehriyeler ve köfteler pişine kadar ara ara karıştırın. Tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Şehriyeli sulu köfte hazır. Afiyet olsun.
Şehriyeli Sulu Köfte Pişirme Önerisi
Şehriyeli Sulu Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Şehriyeli sulu köfte yemeğinin yanında limon dilimleri servis edebilirsiniz.