Sebze Graten Tarifi
O aslında sebzeye yapılan bir güzelleme, sebzelerle yazılan bir şiir, bir tablo. Karnabahardan brokoliye, taze fasulyeden kuşkonmaza kadar tüm mevsim sebzeleriyle hazırlanabilecek şıklıkta bir tarif sebze graten. Biz onu domates, patates, kabak, havuç gibi sebzelerle yaptık ama siz damak tadınıza ve mevsim sebzelerine göre ona farklılık katabilirsiniz.
Fırın ve peynirin tadını alan sebzeler bir garnitürden daha fazlasını vadediyor. Et yemeyenlerin de gönlünü kazanacak olan bu sağlıklı sebze tarifini çok seveceksiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet kabak (halka halka kesilmiş)
- 1 adet orta boy patates (rendelenmiş ya da ince kesilmiş)
- 2 adet orta boy havuç (halka kesilmiş)
- 1 adet kapya biber (halka kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (olmasa da olur)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Fırın tepsisine havuçları ekleyin. Sıvı yağını her sebze katlarına gezdirin.
Üzerine patatesleri ve biberleri ekleyin.
Üzerine kabakları ekleyin ve baharatlardan dilediğiniz serpin. 180 dereceye ayarlı fırında sebzeler pişene kadar 25 dakika pişirin.
Tencereye tereyağını ekleyin.
Üzerine unu ekleyin ve hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Hazırladığınız beşamel sosu fırından çıkan sebzelerin üzerine gezdirin.
Kaşar peynirini serpin ve 180 dereceye ayarlı olan fırının orta rafına üst ızgarası açık şekilde yerleştirin.
Üzeri kızardıktan sonra hazır olmuş demektir.
Afiyet olsun!