Yumurta kokusuna hassasiyetiniz varsa eğer pişirirken fırının derecesini düşürün. Böylelikle yavaş yavaş pişecek yumurtaların kokusunu kesmiş olacaksınız.
Yedikçe Yedirir:
San Sebastian Cheesecake Tarifi
Üzerinin hafif yanıklığının verdiği tat ve içinin pamuk gibi oluşu ile efsaneleşen bir tatlı tarifiyle geldik. Üstelik mini oluşuyla da ayrı bir güzel oldu. Yani ne kadar olsa yenir bu tat ama sizi fazla kalori alma derdinden kurtaralım dedik. Çatlamaması için gereken püf noktalarla lezzetine doyacağınız san sebastian cheesecake tarifi için sizi mutfağa alalım.
Tatlı Tarifleri, Cheesecake Tarifi, Kolay San Sebastian Cheesecake Tarifi, San Sebastian Cheesecake Tarifi, Cheesecake Tarifleri, Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı (1 parmak fazla) şeker
- 450 gram krem peynir
- 300 mililitre krema
- 3 yemek kaşığı un
- 3 damla vanilya özü
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Çatlama yapmaması için karıştırma süreleriniz 1 dakikayı geçmesin ve en düşük devirde çırpın. Yağlı kağıt ve kelepçeli kalıp kullanın. Piştikten sonra fırında soğuma aşamalarını mutlaka dikkate alın yoksa tatlınız söner. Ben vanilya özünü yumurta ve peynir kokusu için kullandım. Toz vanilya pek bir işe yaramıyor.
Nasıl Yapılır?
İşe öncelikle kalıbımızı hazırlayarak başlayalım. Güzelce yağlayıp iki adet yağlı kağıt ile kaplayalım her yerini ve yağlı kağıdı da hafifçe yağlayalım. Fırınımızı 190 derecede çalıştıralım, ısınsın.
Önce peynirleri alıp güzelce çırpalım. Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Yumurtaları teker teker ekleyelim. Her ekleyişte maksimum 15 saniye karıştıralım. (Yumurta harca karışsa yeter, çok karıştırmayın)
Kremayı ve vanilya özünü de ekleyip karıştırın.
En son unu ekleyip maksimum 1 dakika karıştırıp kaba alın. Önceden ısıttığınız fırına alın ve üzeri renk alana kadar pişirin. (Benimki 55 dakika sürdü.)
Süre sonunda fırını kapatın ama sakın kapağını açmayın. 20 dakika cheesecake orada dinlensin. Süre sonunda kapağı hafifçe aralayın ve bir 20 dakika daha dinlensin.
San Sebastian Cheesecake Pişirme Önerisi
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
Servis için bir gece dolapta bekletirseniz çok daha güzel bir tat yakalarsınız. Dilerseniz sos, meyve ya da dondurma gibi ürünlerle servis edebilirsiniz.