Damak tadınıza göre içerisine badem yerine ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz.
Baklavaya Rakip:
Samsa Tatlısı Tarifi
Samsa tatlısı, milföy hamuruyla yapılan bir tatlı olarak, baklava hamuru açmaya vakti olmayan ama yine de ev baklavasından vazgeçemeyenler için en lezzetli şerbetli tatlılar arasında.
Kendisi baklava tadında ama baklava hamuru açmanın zahmetiyle sizi uğraştırmayacak bir tatlı olsaydı çok da güzel olmaz mıydı? İşte karşınızda samsa tatlısı tarifi. Aslen Girne’ye özgü olan, canımızın içi Türk mutfağımızın bir başka güzelliği oluyor kendileri.
Afiyetle!
Samsa Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (140 g) için436/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Samsa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Samsa Tatlısı İçin:
- 6 yaprak milföy hamuru
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Samsa Tatlısının Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Samsa Tatlısının Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Samsa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı fırından çıkar çıkmaz değil, kısa süre bekledikten sonra üstlerine soğuk şerbet dökülmeli.
Samsa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Samsa tatlısı için 1 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu kaynatın. 10 dakika sonra 3-4 damla limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatarak soğumaya bırakın.
1 su bardağı fındık içi, 1 adet yumurta akı ve 2 yemek kaşığı şekeri bir kapta karıştırın.
Her bir kare milföyü hafifçe unlayarak genişletin. İç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloları yaklaşık 3 cm genişliğinde dilimleyin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin. Şerbetini çekince süsleyerek servis yapın.
Samsa tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Samsa Tatlısı Pişirme Önerisi
Samsa Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Antep fıstığı serperek sevis edebilirsiniz.
Samsa Tatlısı Hangi Tatlılarla Birlikte Servis Edilir?
- Bir porsiyon tavukgöğsü veya hafif bir fırın sütlaç.
- Geleneksel Maraş dondurması.
- Ayva veya kabak tatlısı.
Samsa Tatlısı Servisi için Önerilen İçecekler Hangileridir?
- Şekersiz, demli bir siyah çay
- Okkalı bir Türk kahvesi
- Mayhoş vişne suyu
- Reyhan şerbeti
- Soğuk süt
Samsa Tatlısı ve Diğer Geleneksel Tatlılar Arasındaki Farklar Nelerdir?
- Baklavada olduğu gibi kağıt inceliğinde onlarca kat yufka yerine, milföy benzeri hamur dokusuna sahip.
- Muska veya dikdörtgen formunda kapatılan Samsa, diğer hamur tatlılarına göre daha tok kıvamında.