Tam Ölçülü:

Ramazan Kahkesi Tarifi

Name: Ramazan Kahkesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

16 Şubat 2024

Ramazan Kahkesi, içerdiği özel malzemeler ve benzersiz dokusuyla her yıl Ramazan ayının ayrılmaz bir parçası haline gelir. Bu lezzetli hamur işi tarifi, özellikle çay saatlerine veya iftar sofralarına eşlik eden en sevilen atıştırmalıklardan biridir. İçindeki mahlep ve diğer malzemelerle zenginleştirilmiş yumuşak hamuru, tadına doyulmaz bir lezzet sunar. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve pekmez karışımı, kahkelerin kızarmış ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlar. Susamla süslenerek fırına verilen bu nefis kurabiyeler, piştikten sonra mis gibi kokusuyla bütün evi sarmalar. Islak kek ve elmalı kurabiye gibi yanında sunulan diğer tatlılarla birlikte, muhteşem bir çay saati menüsü oluşturur. Bu tarif, çörek tarifleri arasında özel bir yere sahip olup, her lokmasıyla damakları şenlendirecek bir lezzet olacaktır. Şimdiden afiyetler olsun!

Pişmeyen Atıştırmalık Tarifleri, Parti Atıştırmalıkları, Okula Uygun Atıştırmalıklar, Sağlıklı Atıştırmalıklar, Pratik Atıştırmalıklar, Farklı Atıştırmalıklar

Devamını Oku

Çigdem Esastürk

EDİTÖR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Ramazan Kahkesi Hamuru için:

5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı toz şeker

Ramazan Kahkesi Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 küçük boy kase susam

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Unun bir kısmını derin bir kaba alıp mahlep ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Üzerine şeker, maya ve suyu ekleyin. Yağı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına şerit haline getirin. Her iki ucunu birleştirip "b" şeklini verin.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye yan yana dizin.
Bir kase içerisinde yumurta sarısı ile pekmezi karıştırın. Kahkelerin üzerine karışımı sürüp susam serpin. 15 dakika tepside mayalandırın. 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin.
Ramazan kahkesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!