Ekşili Köfte Tarifi
Her evin mutfağında mutlaka bir kez pişmiş klasik tariflerimizdendir sulu köfteler. İçerisine biraz ekşi ilavesiyle en doyurucu ana yemeklerden birine dönüşür. Ekşili köftenin seveni bol. Yanında pilavı da olmazsa olmazı. Bugün ekşili köftenin olabilecek en pratik versiyonunu masamızda ağırlıyoruz. Üstelik köfteleri de pişerken dağılmıyor. Tarifimize bekleniyorsunuz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 400 gram orta yağlı dana kıyma
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Diğer malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 7 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kaba koyun.
Pirinç, soğan ve baharatları da ekleyin.
Son olarak yumurtayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.
Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'nin sote modunda zeytinyağı ile beraber patates ve havuçları kavurun.
Sarımsağı da ilave edip karıştırın. Salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu, limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Una buladığınız köfteleri de hazneye ekleyin. Kapağını kapatın ve tanecikli çorba modunda 15 dakika pişirin.
Ekşili köfteyi sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!