Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Basitçe Hazırlanan:

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

Pırasalı Arnavut böreği, Balkan mutfağında ortaya çıkmış, ince açılmış yufkalarla hazırlanan ve pırasa ile doldurulan bir börek çeşidi. Arnavut böreği tarifinin bir farklı türüdür.

Evde yapmasında gayet kolayken hazır yufka ile hazırlamayacaksınız! Yaparken keyif alıp, yerken zevk alacağınız bu böreğe bayılacaksınız.

Esra Yonca
ÜYE
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
Pırasalı Arnavut Böreği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için320/kcal

1 porsiyon için;

  • 7 g protein
  • 18 g yağ
  • 34 g karbonhidrat
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Pırasalı Arnavut Böreği Hamuru İçin:

  • 5,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 2 yemek kaşığı sirke

Pırasalı Arnavut Böreği İç Malzemesi İçin:

  • 1 kilogram pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasalı Arnavut Böreği Aralarına Sürmek İçin:

  • 50 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifinin Püf Noktası

Pırasaları iyice temizleyip ince ince doğrayın.

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalı Arnavut böreği için derince bir kabın içerisine unu alıp üzerine tuz, sirke ve mahlebi ekleyin ortasını açın ve suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.

  2. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru önce 2 parça sonra her 1 parçayı da 10'ar parçaya bölmek üzere toplamda 20 parça elde edin.

  3. Tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.

  4. Sırasıyla hamurları bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın ve her bir arasına yağlı karışımdan sürün.

  5. Her iki 10'ara parçayı bu şekilde yapın ve iki ayrı tabağa koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.

  6. Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ekleyip orta ateşte kavurun.

  7. Senen pırasaların üzerine salçasını,baharatları ve suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.

  8. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizle tepsiniz büyüklüğünde açın.

  9. Birinci katı tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini üzerine koyun. İkinci katını da elinizle açın ve tepsinin üzerine yerleştirip dilimlere ayırınız.

  10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriniz. Pırasalı Arnavut böreği hazır. Afiyet olsun!

Pırasalı Arnavut Böreği Pişirme Önerisi

Fırının alt ve üst ısıtmasını dengeli tutun.

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Sade yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Pırasalı Arnavut Böreğinin Yanına Ne Gider?

Sade yoğurt, cacık veya ayran güzel gider.

Pırasalı Arnavut Böreğine Kıyma Koyulur Mu?

Kıyma eklemek isterseniz farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Pırasalı Arnavut Böreği Nasıl Muhafaza Edilir?

Buzdolabında muhafaza etmek daha iyi.

Pırasalı Arnavut Böreğinin Çıtır Çıtır Olması İçin Püf Noktası

Yufkaları çok ince açmak ve aralarına az miktarda yağ sürmek yeterli.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Sarımsaklı Domates Sos Eşliğinde: Pırasalı Havuçlu Börek
Mobil Uygulamadan Tarifini Gönder, Ödüller Kazan!
Çıtır Çıtır: Arnavut Böreği