Etin daha yumuşak olması için, düdüklü tencerede ön haşlama yapabilirsiniz. Haşlama suyunu dökmeyerek, yemeğe ekstra lezzet katmak için sosun içinde kullanabilirsiniz.
Şimdi Çok Daha Lezzetli:
Patlıcanlı Tas Kebabı Tarifi
Lezzet dolu ve doyurucu bir ana yemek tercih ediyorsanız akıllara ilk gelen tariflerden biri olan tas kebabını bir de böyle deneyin.
Patlıcanlı tas kebabı, yumuşacık lokum kıvamında pişen dana eti ile doyuruculukta zirve oluyor. Üstelik fırınlanmış patlıcan ve biberlerin köz tadıyla birleştiğinde damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Salçalı sosun tüm malzemelerle harmanlanarak oluşturduğu enfes kıvam da cabası.
Ramazan zamanı misafir sofralarınızda yapabileceğiniz tarifimize alalım sizleri.
KALORİ:1 porsiyon için444/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 yemek kaşığı domates sosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Patlıcanlı Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri fırınlamadan önce mutlaka zeytinyağı ile harmanlayın. Eti haşlarken içerisine defne yaprağı veya tane karabiber de ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı tas kebabı için ilk olarak eti düdüklü de haşlayın. Patlıcanları, biberleri iri küpler halinde doğrayın.
Patlıcanlı tas kebabı için ilk olarak eti düdüklü de haşlayın. Patlıcanları, biberleri iri küpler halinde doğrayın.
Bir kaba alın ve üzerine tuz ve zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serili bir borcama aktarın.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Borcama etleri ve sebzeleri alın.
Bir kasede salça, domates sos, baharatlar tuz ve yağı ekleyip karıştırın. Harmanladığınız et ve sebzelerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar daha pişirin. Patlıcanlı tas kebabı hazır. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Tas Kebabı Pişirme Önerisi
Patlıcanlı Tas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Patlıcanlı tas kebabı sıcak sıcak yanında tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.