Çok yüksek ateşte pişirmeyin.
File Bademli:
Paris Brest Tarifi
Paris Brest, Fransız mutfağına ait bir tatlı olup adını Paris ile Brest şehirleri arasında düzenlenen bisiklet yarışından alıyor. Şekli bisiklet tekerleğini andıracak şekilde halka formunda hazırlanan bu tatlı, choux (şu) hamurundan yapılır ve içi pralin ile doldurulur.
Choux hamurundan yapılan, üzeri file bademli, bol pudra şekerli, içi fındık pralin kremalı müthiş bir tarif kendisi. Paris brest tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Adım adım yapılışı da aşağıya bıraktık tabii.
Paris Brest Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için390/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler
Paris Brest Hamuru İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Paris Brest Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Paris Brest'in Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 küçük boy kase file badem
Paris Brest Tarifinin Püf Noktası
Sıkma torbası kullanmaya özen gösterin.
Paris Brest Tarifi Nasıl Yapılır?
Paris Brest'in kreması için tüm malzemeleri bir araya getirip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca yağı ilave edip mikserle çırpın ve soğumaya bırakın.
Hamur için; süt, su ve şekeri ısıtın.
Unu ilave ederek kavurun, hamur güzelce toparlanmalı. Ardından çırpma kabınıza alın ve yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpın.
Harcı sıkma torbasına koyarak halka şeklinde sıkın.
180 derecede 30 dakika pişirin.
Pişen hamurların arasına sıkma poşetiyle kremayı da ekleyerek pudra şekeri serpin.
Paris Brest hazır. Afiyet olsun.
Paris Brest Pişirme Önerisi
Paris Brest Tarifinin Servis Önerisi
Yanında meyve salatası ile servis edebilirsiniz.
Paris Brest Tatlısı Hangi Fransız Bölgesine Özgüdür Ve Nasıl Doğmuştur?
Paris-Brest tatlısı, Fransa’nın kuzeybatısında yer alan Île-de-France bölgesine özgüdür.
Paris Brest Tatlısının İsmi Neden Bir Bisiklet Yarışı İle İlişkilidir?
Tatlının halka şeklinde tasarlanması, bisiklet tekerleğini simgeliyor.
Fransa Dışında Paris Brest Tatlısını Nerede Bulabilirim?
Paris-Brest, Fransız pastanelerinin bulunduğu büyük şehirlerde bulunabilir.
Paris Brest Tatlısı İle Hangi Çay Veya Kahve Türleri İyi Gider?
Tatlı, espresso, cafe au lait veya filtre kahve ile iyi gider.
Paris Brest Tatlısının Farklı Versiyonları Var Mıdır?
Evet, Paris-Brest çikolatalı mus, fıstıklı krema veya meyveli farklı dolgularla hazırlanabilir.
Paris Brest Tatlısını Dondurarak Saklayabilir Miyim?
Paris-Brest hamuru dondurulabilir ama içine krema konduktan sonra dondurmayın.