Pancarlı Kısır Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet pancar
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe göre taze nane)
- 4 dal taze soğan
- 4-5 adet kornişon turşu
- 1 kutu konserve mısır
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağ
- 1 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pancarlı Kısır Tarifinin Püf Noktası
Dolapta ne kadar bekler ise lezzeti o kadar artıyor. Haşlamadan kalan pancar suyunu buzluğa atıp tekrar kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Önce pancarları soyup 1 lt su ile haşlayın. Çatal batacak kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Altını kapatıp pancarları içinden alın.
Pancar suyu ile bulgurunuzu geniş bir kapta ıslatıp yumuşamaya bırakın. Suyu bulguların çok az üstüne çıkacak kadar dökün. Fazla kaçırmamaya özen gösterin.
Bulgur şişerken, pancarları rendeleyin. Tüm yeşillikler yıkayıp incecik doğrayın.
Kornişon turşuları doğrayın. Mısır suyunu süzün, tüm yeşillikleri, baharatları , limon suyunu ,nar ekşisini, zeytinyağını şişen bulgur ile buluşturun.
İyice harmanlanan kısırı biraz dinlendirip marul , turşu, dilediğiniz yeşillikler ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.