Naan Tarifi
Mutfak, öyle nefis bir yer ki, orada dünyanın dört bir yanından misafir ağırlayabilir, kendi sofranıza buyur edebilirsiniz. Bu kez mutfağımızda Hindistan'ı ağırlıyoruz. Onların her yemeğin yanında servis edilen, kuru kuru bile yenebilecek ekmekleri ile tanışacağız. Karşınızda: Naan!
Bu ekmek, patatesli, sarımsaklı, farklı baharatlı şekillerde hazırlanıp afiyetle yeniyor. Ancak biz bu kez bilinen en klasik halini tarifimizle anlatıyoruz. Yumuşacık ekmeklerin üzerine son dokunuş olarak tereyağı da ilave ediyor, yemelere doyamıyoruz. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 3,5 su bardağı un
- 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biberiye (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Maya, ılık su ve şekeri bir kabın içinde karıştırın ve 10 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirin.
Genişçe bir kaba unu alın ortasını açın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Mayayı ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
Ardından dokuz eşit bezeye ayırın.
Merdane yardımıyla hafifçe unlayarak orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
Yapışmaz tavada arkalı önlü 4-5 dakika kadar pişirin.
Tereyağını eritin, üzerine taze kekik ve biberiye ekleyin.
Afiyet olsun!