Etleri düdüklü tencerede pişirmek size zaman kazandıracaktır. Kaşar veya beşamel sostan birini tercih ederek yemeğinizi hafifletebilirsiniz.
Ziyafet Sofrası Kurarsın:
Macar Kebap Tarifi
Bazı yemekler vardır, masada başka bir yancıya ihtiyaç duymadan sizi ve sevdiklerinizi tıka basa lezzetle dolduracak cinsten. Macar kebap, işte tam olarak böyle bir güzellik. Önce kızaran, sonra fırınlanan sebzeler öyle güzel bir hal alıyor ki, misler gibi pişmiş etler eşliğinde adeta şov yapıyorlar. Nar gibi kızaran beşamel sos ve eriyerek başka bir lezzete dönüşen kaşar peyniri de bu birlikteliğin adeta kanıtı gibi. Yanına bir pilav tarifiyle menünüz hazır!
Size görsel şölen yaşatırken, konuklarınızı size hayran bırakacak bu enfes tarifi, tarif defterinize not etmeyi unutmayın, bizden söylemesi. Afiyetler olsun.
KALORİ:1 porsiyon için490/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 3 adet patates
- 3 adet patlıcan (minik küpler halinde doğranmış)
- 2 adet biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 diş sarımsak
- 1 adet domates
Beşamel Sosun Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
Üzeri için:
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Macar Kebap Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sos hazırlarken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakmak, sosunuzun topaklanarak kıvamının bozulmasına neden olacaktır. Bu yüzden karıştırma işlemini hiç bırakmayın. Baharatlandırma işlemi yapmak için etlerin pişmesini bekleyin ki fazla suyla beraber lezzetin tavada kalmasını engelleyin.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle eti düdüklü tencereye alıp hizasına kadar su ekleyerek yirmi dakika kadar ön pişirme yapın. Tereyağını, sarımsakları tencerenize alıp et ile birlikte kavurun.
Üzerine biberleri,domatesleri ve bezelyeyi ekleyin.
Üzerine bezelyeleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
Son olarak baharatları da ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
Ayrı bir kızartma tenceresinde patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın
Patates ve patlıcanları kızartın ve etlerim üstüne ilave edin.
Beşamel sos için: küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ilave ederek durmadan karıştırın. Kek harcı kıvamına gelip göz göz olunca tuz, muskat rendesi, karabiber ekleyip altını kapatın. Beşamal sosu yemeğin üzerine eşit olarak dökün.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırına verin. Kaşar peyniri eriyene kadar 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Macar Kebap Pişirme Önerisi
Macar Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.