Yufkayı yağ-suyla nemlendirmeyi unutmayın ve ruloları fırın tepsisine dizmeden önce çok sıkı sarmamaya dikkat edin ki, içi iyice pişebilsin.
Evde Çabucak Hazır:
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Tarifi
Geleneksel sofraların ihtişamlı yıldızı, her lokmasıyla damaklarda iz bırakan bir ana yemek kendisi: Lokanta usulü beyti kebabı! Yumuşacık köftelerin ince yufkaya sarılıp fırında nar gibi kızarması ve üzerine dökülen mis kokulu tereyağlı salçalı sosla tamamlanması... E daha ne olsun? Kendisi fırın yemekleri arasında bir numara olacak.
Beyti kebabı tarifi, dışarıda yemek için can attığınız o lokanta lezzetini, zahmetsizce ve ustalıkla evinize taşıyacak. Üstelik hazırlığı çok kısa sürüyor. Evde çabucak hazırlayıp fırına verebilir, sonrasında mis kokular eşliğinde sevdiklerinizle enfes kebap yemeğini paylaşabilirsiniz.
Lokanta usulü beyti kebabı nasıl yapılır? diye merak edenler için tüm püf noktalarıyla hazırladığımız tarifimize alalım sizleri. Ellerinize sağlık şimdiden.
KALORİ:1 porsiyon için510/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Lokanta Usulü Beyti Kebabı İçin:
- 3 adet yufka
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Köftesi İçin:
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Yufkaya Sürmek İçin:
- 1 kase sıvı yağ ve su karışımı
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 kahve fincanı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını yoğurduktan sonra en az 15 dakika dinlendirin deriz. Bir de köfteleri rulo yapmadan önce ince ve eşit yaymın ki, pişme sırasında şekil bozulması yaşamasınlar ansızın.
Nasıl Yapılır?
Lokanta usulü beyti kebabı köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Yufkayı tezgaha serin. Her yerini yağlayın. Bas köşesini ve yanlarımı içeri doğru kıvırın.
Geniş kısma harcı yayın.
Sıkıcı rulo yapın.
4 cm genişliğinde verev verev kesin.
Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 30 dakika pişirin.
Tereyağını salça ile kavurup biraz su ile açın.
Yufkaların üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Lokanta usulü beyti kebabı hazır. Afiyet olsun.
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Pişirme Önerisi
Lokanta Usulü Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan beyti kebapları, üzerinde sıcak salçalı sos ve yoğurtla servis edilebilir. Yanına közlenmiş domates, biber ve ince bulgur pilavı ekleyebilirsiniz. Lokanta usulü Beyti kebabı, taze naneli cacık ile de şahane olacaktır.