Limonlu Islak Kek Tarifi
Misler gibi kokusuyla yiyen herkesi etkisi altına alacak, muhteşem kıvamıyla ''Bir dilim daha alabilir miyim?'' dedirtecek. Böylesine iddialı bir kekin tarifi sadece bizde sır kalmasın dedik, kollarımızı sıvadık. Enfes bir kek hazırladık. Karşınızda ıslak lezzeti, yumuşacık dokusuyla limonlu ıslak kek tarifimiz! Bu kekin üzerine dilerseniz krem şanti ilave ederek pasta formunda da servis edebilirsiniz. Her türlüsü şahane.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 adet limonun suyu
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı ılık süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekiniz çok sıcakken sütü üzerine gezdirmeyin. Limonların beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Yoğurdun daha çok sulu kısmından kullanmaya özen gösterin. Tüm malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
Nasıl Yapılır?
Vanilyaları bir kabın içerisine koyun ve üzerine limon kabuğu rendesini ilave edip güzelce ovarak harmanlayın. Bir köşeye alın.
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın, üzerine toz şeker ilave ediğ güzelce çırpın.
Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Ardından limon kabuğu ve vanilya karışımını, limon suyunu da ilave edin.
Nişastayı ilave ederek karıştırın. Unu da azar azar ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru unu güzelce yedirmeye başlayın.
Kabartma tozunu da ilave ederek çok katı olmayan bir kek harcı kıvamı elde edin. Hafif akışkan olmalı. Bu nedenle unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arasında bir süre boyunca kapağını açmamaya özen göstererek güzelce pişirin.
Çıkardığınız kekin oda sıcaklığında ilk sıcağını atmasını bekleyin. Ardından ılık sütü üzerine gezdirin ve kekin sütün çekmesini sağlayın.
Sütünü de güzelce çeken kekinizi oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Limonlu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir, limon kabuğu rendesiyle servis edebilirsiniz.