Keki fırından almadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
Tam Kıvamında:
Limonlu Islak Kek Tarifi
Limonlu ıslak kek, klasik kek tarifinin içine limon aroması eklenen ve limon aromalı kek sevenlerin gözdesi haline gelen ferahlatıcı bir tatlı. Üzerine dökülen sütlü-kremalı sosla birleştiğinde yumuşacık bir kek deneyimi sunuyor. Kakaolu ıslak kek sevenlerin de çok seveceği bir tarif.
Misler gibi kokusuyla yiyen herkesi etkisi altına alacak, muhteşem kıvamıyla ''Bir dilim daha alabilir miyim?'' dedirtecek. Böylesine iddialı bir kekin tarifi sadece bizde sır kalmasın dedik, kollarımızı sıvadık. Enfes bir kek hazırladık. Karşınızda ıslak lezzeti, yumuşacık dokusuyla limonlu ıslak kek tarifimiz! Bu kekin üzerine dilerseniz krem şanti ilave ederek pasta formunda da servis edebilirsiniz. Her türlüsü şahane.
Limonlu ıslak kek başta olmak üzere aslında tüm limonlu tatlıların sırrı limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını rendelememekte saklı. Bu şekilde limonun herhangi bir acılığı olmayacaktır. Kokusunun daha çok ortaya çıkmasını isterseniz de mutlaka öncesinde limon kabukları ve vanilyayı ovun deriz. Tüm malzemeler oda sıcaklığına geldiyse, fırın 180 derecede ısınmaya başlamışssa hadi kekimizi hazırlamaya koyulalım.
Limonlu Islak Kek Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için365/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Limonlu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Limonlu Islak Kek Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Limonlu Islak Kek Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 kutu krema
- 1/2 su bardağı toz şeker
Limonlu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekiniz çok sıcakken sütü üzerine gezdirmeyin. Limonların beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Yoğurdun daha çok sulu kısmından kullanmaya özen gösterin. Tüm malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
Limonlu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Limonlu ıslak kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Diğer malzemeleri de ekleyerek homojen olana kadar çırpın.
Yağlanmış fırın kabınıza harcı aktarın, 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Sütü ve şekeri tavaya alarak şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından kremayı ekleyerek karıştırın.
Soğumuş kekinizi dilimleyip üstüne harcı eşit şekilde dökün. Biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Limonlu ıslak kek hazır. Afiyet olsun.
Limonlu Islak Kek Pişirme Önerisi
Limonlu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir, limon kabuğu rendesiyle servis edebilirsiniz.
Limonlu Islak Kekin Sosunu Ne Zaman Dökmek Gerekir?
Sos, kek tamamen soğuduktan sonra dökülmeli.
Yoğurt Kullanarak Limonlu Islak Kek Nasıl Daha Yumuşak Olur?
Kek harcına yoğurt eklerseniz kek daha nemli olacaktır.
Limonlu Islak Kek Yaparken Fırın Sıcaklığı Ne Olmalı?
180°C alt-üst ayarda, önceden ısıtılmış olmalı.
Glutensiz Limonlu Islak Kek İçin Hangi Un Kullanılabilir?
Badem unu, pirinç unu veya glutensiz kek unu kullanabilirsiniz.
Limon Aromasını Yoğunlaştırmak İçin Keki·n İçine Ne Eklenmeli?
- Limon kabuğu rendesi
- 1-2 damla limon aroması
Vegan Limonlu Islak Kek Yapmak İçin Yumurta Yerine Ne Kullanılabilir?
1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su kullanabilirsiniz.
Limonlu Islak Kekin Kıvamı Neden Yoğun Olur?
Çok fazla un kullandıysanız yoğun olacaktır kek kıvamı. Ya da yeterince çırpmamış olabilirsiniz.
Limonlu Islak Kekin Sosu Şekerli Mi Yoksa Ekşi Mi Olmalı?
Sos, tatlı ile hafif ekşi arasında dengede olmalı.
Hazırlanan Limonlu Islak Kek Kaç Gün Taze Kalır?
Hava geçirmeyen şekilde saklanınca 3 güne kadar taze kalır.
Limonlu Islak Kekin Üzerine Hangi Süslemeler Yapılabilir?
- Pudra şekeri serpme
- İnce limon dilimi
- Taze nane yaprakları
- Rendelenmiş beyaz çikolata