Kuru Börülce Piyazı Tarifi

Piyaz pek çok şehirde farklı olarak servis edilse de kendisinin en çok köfte ile muazzam olduğunu söylesek, karşı çıkmazsınız diye düşünüyoruz. Bu tarifte de kuru börülcenin doyurucu ve besleyici yapısını bambaşka bir hale getireceğiz.

Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılan kuru börülce piyazı, rengarenk sebzelerin kattığı ferahlıkla her sofraya yakışacak. 

Kapya biberin hafif tatlı aroması, turşunun ekşimsi dokunuşu, havucun doğal tatlılığı ve sumak ile limonun ferahlatıcı ekşiliği, ana yemeklerin yanına eşlik edebileceği gibi, tek başına bile bir salata olabilir. Haydi, afiyetle...