Kısık ateşte pişirin.
Tek Tencerede Pişiyor:
Kremalı Mantarlı Köfte Tarifi
"Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak, suyuna ekmek banmalık bir tarif geldi. Kremalı mantarlı köfte tek tencerede pişen, az bulaşık çıkaran bir yemek tarifi.
Farklı köfte tarifleri arıyorsanız kolayca yapabileceğiniz bu kremalı mantarlı köfte tarifini çok seveceksiniz.
Lezzetine ekmekler yetmeyecek! Çok doyurucu bir tarif sizi bekliyor.
Kremalı mantarlı köfte videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kremalı mantarlı köftenin köfteleri için:
- 500 gram dana kıyma
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı un
Kremalı mantarlı köftenin sosu için:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram mantar
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı hardal
Kremalı Mantarlı Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kremayı yemeğe eklerken sürekli karıştırarak ekleyin, böylece kesilme riskini önlersiniz.
Nasıl Yapılır?
Kremalı mantarlı köfte için ilk olarak köfte için derin bir kasede un hariç bütün malzemeyi yoğurun. Yaptığınız harçtan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelerin dışını una bulayın.
Geniş ve büyük bir tencerede zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ısıtıp köftelerin dışarı renk alana kadar kızartın.
Köfteleri tencereden alıp kenarda bekletin. Tencereye iri doğranmış mantarları, piyaz kesim soğanları, ince dilimlenmiş sarımsakları koyup yüksek ateşte soteleyin.
Sebzeler çok su salmadan tuzu, karabiberi, domates rendesini, defne yaprağını ve sıcak suyu koyup bir taşım kaynatın. Karışıma krema ve hardalı da ekleyip karıştırın.
Son olarak tencereye dikkatlice köfteleri de koyun ve kapağını kapatıp ocağın altını kısın. 15 dakika kadar sonra tencereye bir yemek kaşığı daha tereyağı ekleyip karıştırın.
Kremalı mantarlı köfteyi üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Köfte Pişirme Önerisi
Kremalı Mantarlı Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Acı sevenler üzerine pul biber serpebilir.