Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yufkaların Üzerine Sürmek İçin:
- 1 çay kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifinin Püf Noktası
Fırında pişerken yanlardan açılabilir böyle bir durumda piştikten sonra bir bıçak ile ortasından hafif kesikler yapıp tekrar katlayabilirsiniz. Her kıvrımın ortasından kesip servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Soğan ile kıymayı kavuruyoruz biraz kavrulduktan sonra patatesleri rendeliyoruz 10 dakika daha kavrulduktan sonra baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
1 adet yufkayı tezgaha açıyoruz üzerine sütlü zeytinyağlı karışımdan sürüyoruz, 2. yufkayı üzerine koyuyoruz, tekrar karışımdan sürüyoruz.
3. yufkayı üzerine koyup karışımdan sürüyoruz. 3. yufkanın üzerine parça parça kıymalı harçtan koyuyoruz.
İki taraftan ortaya doğru yufkaları birleştirip üzerine karışımdan sürüp tekrar kıymalı harçtan parça parça koyuyoruz.
Alt ve üst kısmından yufkayı katlayıp kare şekline oluşturuyoruz. Üzerine karışımdan döküp kıymalı harcın tamamını koyuyoruz.
Zarf şeklinde her köşesinden katlıyoruz.
Üzerine sütlü yumurta sarılı karışımı sürüyoruz. Üzerine de çörek otu yada susam serpiyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!