Eğer daha sulu bir çorba isterseniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
İçinizi Isıtacak:
Kış Sebzeli Çorba Tarifi
Soğuk havaların içimize kadar işlediği şu günlerde tek ihtiyacımız olan bir kase sıcacık bir çorba. Biz de o yüzden içinizi sonuna kadar ısıtma garantili bu çorba tarifini sizinle keyifle paylaşıyoruz.
Patates, havuç, soğan ve pırasanın güçlü birleşimini bu sefer de nefis bir çorbanın içinde tatmaya ne dersiniz?
Dilerseniz siz bu çorbayı tavuk suyu yerine varsa et suyuyla yapabilir eğer ikisi de yoksa normal su kullanarak da hazırlayabilrsiniz. Tane karabiber ve fesleğenin uyumuna da bayılacaksınız. Afiyetler olsun şimdiden.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 dal pırasa
- 1/2 adet soğan
- 3 su bardağı tavuk suyu (et suyu da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yaprak taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz (eğer tavuk suyunuz tuzluysa, tuz ilave ederken ihtiyatlı olun)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kış Sebzeli Çorba Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri önceden kavurmak çorbanın lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Havucun ve patatesin kabuklarını soyup iyice yıkayın.
Havuç ve patatesi iri iri doğrayın.
Pırasaları da iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.
Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları ve pırasayı kavurun.
Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 dakika soğanlarla beraber kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberleri ekleyin.
Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Taze fesleğenleri doğrayın ve pişmiş çorbanıza ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.