Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Her Eve Lazım:

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi

Farklı yemeklerin servisinde kolaylıkla kullanılabilecek bir garnitür kırmızı soğan turşusu tarifi. Lütfen onu kışlık bir hazırlık olarak görmeyin.

Tarifinde küçük püf noktalarının yer aldığı turşuyu önceden hazırlayıp sadece 1 gün beklettikten sonra ev yapımı hambugerin, ızgara köftenin hatta bulgur pilavının yanında servis edin. Farklı bir aroma katması için salata tariflerinize ekleyin. Kavanoz kavanoz hazırlayıp sevdiklerinize ikram edin, olmadı bir dilim kızarmış ekmeğin üzerine alıp tüm lezzetini hissederek tüketin.

Tencere yemeklerinin demirbaşı soğan bu sefer turşuya konuk oluyor, farklı yemeklerin servisini tatlandırıyor. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!

Elma Sirkeli Sumaklı Soğan Turşusu, Sıcak Suyla Kolay Soğan Turşusu, Turşu Tarifleri, Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır?, Turşu Nasıl Yapılır?
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
KALORİ:1 porsiyon için148/kcal
1 kavanoz için;
  • 4 gram protein
  • 22 gram karbonhidrat
  • 1 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet kırmızı soğan (ince halka dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2-3 adet limon tuzu
  • 1 kavanoz kaynar su (üzerini geçecek kadar)
  • 1 tutam hardal tohumu
  • 1 dal taze biberiye

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Turşuları mutlaka güneş almayan, kuru ve serin bir yerde saklayınız. Kapakları hiç açılmadan kuru ve serin bir ortamda veya buzdolabında 6 ay saklayabilirsiniz. Kapak açıldıktan sonra buzdolabında saklayarak 3 ay boyunca tüketebilirsiniz. Açılan turşu kavanozunu kesinlikle oda sıcaklığında saklamayın. Kavanoz kapağını ilk defa açarken orta kısmın yukarı çıktığından ve klik sesi geldiğinden emin olun.

Nasıl Yapılır?

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş kırmızı soğanları baharatlarla beraber steril edilmiş kavanoza dizin.

  2. Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve soğanların üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.

  3. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Soğan Turşusu Hangi Sirke İle Yapılır?

Kırmızı soğan turşusu için üzüm sirkesi kullanmak en idealidir. Su ve sirke oranı için de 1 kavanoz su kullandığınız turşu için 1 çay bardağı sirke kullanılmalıdır.

Bir Tabak Daha?

Her Sofraya Yakışır: Elma Sirkeli Sumaklı Soğan Turşusu
Kışa Hazırlık: Kırmızı Biber Turşusu
Faydası Bol: Soğan Turşusu