Karamelli Tavuk Göğsü Tarifi
Karamelli tatlılara bayılanlar burada mı? Ya da karameli çok tatlı ve yoğun bulanlar? Çünkü her birinizi mutlu edecek bir tarif ile karşınızdayız! Karamelin yoğun şeker tadı ile tavuk göğsünün sadeliği birleştirdik ve ortaya kaşık kaşık yenilesi hafif ama aroma dolu bir sütlü tatlı çıktı.
Şeker tavada güzelce eriyecek ve soğumuş tavuk göğsümüzün üzerine karamel olarak yayılacak. Sonrasında servis edilmeye hazır. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Karamel Sos İçin:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt (ılık)
Üzeri İçin:
- 1 avuç ceviz
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye tereyağını alın ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir yandan karıştırın.
Sütün tamamını ilave ettikten sonra şekeri ekleyin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin.
Muhallebi soğuduktan sonra içerisine vanilya ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın.
Muhallebiden 1 su bardağı kadar ayırın ve kalanları kaselerin yarısını dolduracak şekilde bölüştürün.
Geniş bir tavada şekeri kısık ateşte yakmadan eritin.
Şeker eriyip hafif karamel rengi aldığında tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Tereyağı eridiğinde ılık sütü ilave edin ve ocağın altını kapatın. Sürekli karıştırarak sütü karışıma iyice yedirin.
Karamel sosu bir kaseye alın ve içine ayırdığınız muhallebiyi ekleyin.
Bir çırpıcıyla iyice karıştırın.
Soğumuş tavuk göğsünün üzerine karameli muhallebiyi dökün ve yayın.
Bir süre daha dinlendirdikten sonra üzerine ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!