Yeşil mercimeği kullanmadan önce 15 dakika kadar ılık suda bekleterek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Başrolde:
Kara Şimşek Çorbası Tarifi
Doyurucu ve sıcacık bir çorba tarifi arayanların tarif defterinde mutlaka yer alması gereken bir lezzet: Kara Şimşek Çorbası (Yeşil Mercimek Çorbası) Tarifi.
Yeşil mercimeğin güçlü besin değerleri, şehriyenin doyurucu dokusu ve tereyağının kattığı enfes aromayla bir araya geliyor.
Kara Şimşek Çorbası, ismini yeşil mercimeğin çorbaya verdiği hafif koyu renkten ve lezzetinin güçlü etkisinden alır. Mercimeğin protein ve lif zenginliği, tereyağının nefis uyumuyla harmanlanır, karabiberin hafif baharatlı dokunuşuyla ise taçlanır. İster başlangıç olarak, ister tek başına öğün olarak servis edebileceğiniz bu yeşil mercimek çorbası, pratik ve çok lezzetli.
KALORİ:1 porsiyon için743/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kara Şimşek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Şehriyelerin dağılmaması ve çorbanın taneli dokusunu koruması için şehriyeleri en son ekleyin deriz.
Nasıl Yapılır?
Kara şimşek çorbası için yeşil mercimeği küçük bir tencereye alarak beş dakika kaynatın. Yağda soğanı kavurun.
Salçayı ve sevdiğiniz kıvama göre sıcak su ilave ederek kaynatın.
Kaynayınca da mercimeği ekleyin.
Ardından erişteyi de ilave ederek on dakika daha pişmeye bırakın.
Kara şimşek çorbası hazır. Afiyet olsun.
Kara Şimşek Çorbası Pişirme Önerisi
Kara Şimşek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Kara şimşek çorbası üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirilerek servis edilebilir. Yanına taze sıkılmış limon dilimleri koyarak, isteyenlerin çorbaya ekleyebileceği hafif bir asidite katabilirsiniz.