Kapya biberleri közledikten sonra buzdolabı poşetine alıp birkaç dakika dinlendirin. Böylece kabukları çok kolay soyulur.
Köz Kokar:
Kapya Biber Çorbası Tarifi
Kapya biber çorbası, kırmızı kapya biberin közlenip sütle birleştiği, yoğun aromalı ve ipeksi dokulu sebzeli çorba tarifidir. Zeytinyağlı veya tereyağlı olarak hazırlanır. Düşük kalorili çorba arayanların de favorisi hâline gelmiştir.
Kırmızı biber çorbası olarak da bilinen bu özel lezzet, fırında közlenmiş biberin doğal tatlılığı ve hafif tütsülenmiş aromasıyla fark yaratır. Blender çorba tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir.
Malzemeleri de her evde vardır, haydi mutfağa hazırlıklar için.
Kapya Biber Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 kase için135/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Kapya Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı sıcak su (kıvama göre)
Kapya Biber Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbayı blenderdan geçirmeden önce biberlerin çekirdeklerini ve iç zarlarını tamamen temizleyin.
Kapya Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kapya biber çorbası için biberleri yıkayarak fırına verin, 180 derecede 30 dakika közleyin.
Yağ ve unu kavurun.
Ardından kabuklarını soyduğunuz biberleri ekleyip kavurun.
Sütü ekleyip hızlı hızlı karıştırın.
Son olarak arzu ettiğiniz kıvama göre su ve baharatları ekleyin. Blenderdan geçirerek servis yapın.
Kapya biber çorbası hazır. Afiyet olsun.
Kapya Biber Çorbası Pişirme Önerisi
Kapya Biber Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine birkaç damla zeytinyağı, bir tutam pul biber veya kavrulmuş kabak çekirdeği serpiştirerek servis edebilirsiniz
Kapya Biber Çorbası Yaparken Biberler Fırınlanmalı mı Yoksa Haşlanmalı mı?
En lezzetli sonuç için fırınlanmalı.
Kremalı Kapya Biber Çorbası İçin Hangi Krema Tercih Edilmeli?
Yemeklik sıvı krema kullanılmalı.
Vegan Kapya Biber Çorbası Tarifi Nasıldır?
Tereyağı yerine zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Krema yerine bitkisel süt (yulaf, badem) tercih edin deriz.
Kapya Biber Çorbası Hangi Yemeklerle Servis Edilir?
-
Zeytinyağlı enginar veya fasulye
-
Sebzeli kinoa salatası
-
Izgara peynir ya da hellim
-
Hafif bulgur pilavı
Kapya Biber Çorbasının İçine Yoğurt Konur mu?
Evet, konulabilir. Krema yerine süzme yoğurt kullanılabilir.
Kapya Biber Çorbası Öğle Yemeği İçin Yeterli Olur mu?
Yanında tam tahıllı ekmek gibi bir karbonhidrat ile sunulursa doyurucu bir öğle öğünü olur.
Kapya Biber Çorbası Yaparken Biberlerin Kabuğu Soyulmalı mı?
Kesinlikle evet. Kabuklar blenderdan geçse bile çorbanın dokusunu lifli hâle getirir.