Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İşin Sırrı Sosunda:

İsveç Köftesi Tarifi

İsveç köftesi, dünya genelinde IKEA restoranları ile tanınan ve İsveç mutfağının klasik köfte lezzetlerinden. Dana ve kuzu kıymasının karışımıyla hazırlanır. Küçük yuvarlak köfte formunda şekillendirilir. 

Akıllara Ikea köftesi olarak da kazınan soslu İsveç köftesini çoğumuz seviyoruz tabii. Lezzeti et suyuyla hazırlanan koyu sos karışımıyla daha da artan bu tek atımlık köfteleri tüketmek hem şık hem kolay.

Uğruna uzun yolculuklar yapmaya gerek kalmadan, kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, orijinal İsveç köftesinin tüm sırlarını sizlerle paylaşıyoruz. İnanın, bugüne kadar yediğiniz en lezzetli köftelerden biri olacak. Yanına patates püresi ya da fırınlanmış patatesle servis ederseniz, tabağınız tamamlanmış olacak. Hazırsanız mutfağa girelim!

Ayşegül Uslu
EDİTÖR
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊
İsveç Köftesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için473/kcal
1 porsiyon için;
  • 12 gram karbonhidrat
  • 36 gram protein
  • 31 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

İsveç Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

İsveç Köftesi İçin:

  • 600 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi (opsiyonel)

İsveç Köftesi Köftelerini Kızartmak İçin:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

İsveç Köftesi Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı tuz

İsveç Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kıvamını ayarlamak ve köftelerin daha kıtır bir hal almalarını sağlamak için arzuya göre köfte harcına 1 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.

İsveç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İsveç köftesinin köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.

  2. 3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

  3. Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.

  4. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirin.

  5. Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirin. Tavanın altını kısın. Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.

  6. Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.

  7. Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.

  8. Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

  9. Köfteleri sosun içine ekleyin.

  10. Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

  11. İsveç köftesi hazır. Afiyetler olsun!

İsveç Köftesi Pişirme Önerisi

Arzuya göre köfte harcına incecik kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Süzdükten sonra sos yapımında kullandığınız kızartma yağına arzuya göre 1/4 çay bardağı beyaz şarap ya da sirke ekledikten sonra çektirin ve diğer malzemeleri sonrasında katıp sosu hazırlayın. Tadı daha aromalı olacaktır. Et suyunu et su tabletle (bulyon) hazırlayabilir ya da ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz.

İsveç Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Hazırladığınız sosu servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirebilir, diğer et yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.Servis tabağına aldığınız İsveç köftelerinin üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da fesleğen serpiştirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

İsveç Köftesi Nedir?

Küçük yuvarlak şekilde hazırlanan ve kremalı sos eşliğinde servis edilen İsveç yemeği.

İsveç Köftesi Hangi Etle Hazırlanır?

Dana ve kuzu kıyma karışımı kullanılır.

İsveç Köftesi Hangi Sosla Servis Edilir?

Kremalı sos veya beşamel sos ile servis edilir.

İsveç Köftesi Fırında Yapılır mı?

Evet, köfteler tavada kızartılabileceği gibi fırında da pişirilebilir.

İsveç Köftesi Kaç Kalori?

100 gram İsveç köftesi yaklaşık 250 kaloriye denk gelebilir.

İsveç Köftesi Hangi Garnitürlerle Sunulur?

Patates püresi, haşlanmış sebzeler ve yaban mersini reçeli ile sunulabilir.

İsveç Köftesi Dondurucuda Saklanır mı?

Evet, pişmiş veya pişmemiş köfteler dondurucuda saklanabilir.

İsveç Köftesi ve Türk Köftesi Arasındaki Fark Nedir?

İsveç köftesi kremalı sos ve patates püresi ile servis edilirken, Türk köftesi daha baharatlıdır.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Üzerine de Tereyağı: Pideli Köfte
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Pişerken Dağılmaz, Yağ Çekmez: İçli Köfte