İşin Sırrı Sosunda:

İsveç Köftesi Tarifi

18 Haziran 2021

Akıllara Ikea köftesi olarak da kazınan soslu İsveç köftesini çoğumuz seviyoruz. Lezzeti et suyuyla hazırlanan koyu sos karışımıyla daha da artan bu tek atımlık köfteleri tüketmek hem şık hem kolay.

Uğruna uzun yolculuklar yapmaya gerek kalmadan, kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, orijinal İsveç köftesinin tüm sırlarını sizlerle paylaşıyoruz. İnanın, bugüne kadar yediğiniz en lezzetli köftelerden biri olacak. Yanına patates püresi ya da fırınlanmış patatesle servis ederseniz, tabağınız tamamlanmış olacak. Hazırsanız mutfağa girelim!

İsveç Köftesi Tarifi, İsveç Köfte Tarifi, Köfte Tarifleri, Et Tarifleri, Stockholm Nerede, Ne Yenir?, İsveç Diyeti, Farklı Köfte Tarifleri, Izgara Köfte Tarifleri, Pratik Köfte Tarifleri, Kıymalı Yemek Tarifleri, İsveç Şurubu

Devamını Oku

Ayşegül Uslu

EDİTÖR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Takip Et

KALORİ:1 porsiyon için473/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 porsiyon için;

12 gram karbonhidrat
36 gram protein
31 gram yağ

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

600 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 tutam muskat cevizi rendesi (opsiyonel)

Köfteleri Kızartmak İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
3-4 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Üzerini streçleyerek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın ve bir tepsiye dizin.
Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada, orta ateşte kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerinin her yanını iyice kızarana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri tavadan alarak tepsiye yerleştirin. Tavanın altını kısın. Tavada kalan yağı süzmeyin, sos için bu yağı kullanıyor olacağız.
Tavaya unu ekleyin ve 30 saniye kadar kavurun.
Et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.
Sos hafif koyulaşınca kremayı da azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Köfteleri sosun içine ekleyin.
Sosun içinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır.
Afiyetler olsun!

İsveç Köftesi Pişirme Önerisi

Kıvamını ayarlamak ve köftelerin daha kıtır bir hal almalarını sağlamak için arzuya göre köfte harcına 1 yemek kaşığı kadar un ekleyebilirsiniz.Arzuya göre köfte harcına incecik kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Süzdükten sonra sos yapımında kullandığınız kızartma yağına arzuya göre 1/4 çay bardağı beyaz şarap ya da sirke ekledikten sonra çektirin ve diğer malzemeleri sonrasında katıp sosu hazırlayın. Tadı daha aromalı olacaktır. Et suyunu et su tabletle (bulyon) hazırlayabilir ya da ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz.