Fırından fırına pişme süreci değiştiği için pişirirken sürekli olarak kontrol etmelisiniz.
Tam Kış Böreği:
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Lezzetli mi lezzetli bol malzemeli bir ıspanaklı tepsi böreği yapmaya ne dersiniz? Üstelik yapılışı oldukça kolay! Hazır ama incecik ve taptaze yufka alabileceğiniz bir yer varsa yakınlarda, bu böreğin efsane olacağını garanti edebiliriz!
İçi peynirli ve ıspanaklı harçtan oluşuyor. Eğer bu böreği yapmaya karar verdiyseniz, tüm misafirleri çağırın. Bu börek sizin elinizden yendikten sonra ünlü olacak! Şimdiden ellerinize sağlık!
KALORİ:1 kişi için1028/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Ispanaklı tepsi böreği için:
- 4 adet yufka
- 400 gram lor peyniri
- 2 demet ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanaklı tepsi böreğinin sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet küçük boy yumurta
Ispanaklı tepsi böreğinin üzeri için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam çörek otu
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası
Ispanakları yıkadıktan sonra iyice kurutun. Nemli kalırsa kavurma sırasında fazla su salabilir ve harcın kıvamını bozabilir.
Nasıl Yapılır?
Ispanaklı tepsi böreği için önce soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ eklediğiniz tava da kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra içerisine lor peyniri ekleyin. Sos malzemelerini bir kap içerisinde karıştırın.
Tepsiyi yağlayarak ilk yufkayı kenarlarından sarkıtarak serin. Diğer katları tepsiden sarkıtmadan keserek sadece tepsinin içine yerleştirin. Her kata sos sürerek 3 kat hazırlayın. 3. katı soslamadan üzerine ıspanaklı harçtan serpiştirin.
Tekrardan her katını soslayarak 3 kat yufka ve ıspanak şeklinde böreği tamamlayın. Toplamda 12 kat oluyor ve 3 katına ıspanak koymuş oluyorsunuz.
Üzeri için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını güzel karıştırıp böreğin üstüne sürün. Böreği ortadan kesin. Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika güzelce kızarana kadar pişirin. Ispanaklı tepsi böreğini dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Ispanaklı Tepsi Böreği Pişirme Önerisi
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Yanında bir bardak ayran veya çay ile birlikte servis edin.