Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek Tarifi
Bol porsiyonlu, çıtır çıtır yufka katmanlı ve lezzetine doyum olmayan bir börekle çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Ispanaklı bol peynirli çıtır börek tarifi, komşumuz Yunanistan'ın mutfağından klasik bir tarife, Spanakopita'ya çok benziyor!
Yalnız bu tarifte, Spanakopita'da kullanılan el açması yufkalar yerini baklavalık yufkaya bırakıyor. Bol Sütaş Beyaz Peynir'li ve ıspanaklı harç, her katmanı Sütaş Tereyağı'nın enfes lezzetine bulanmış baklavalık yufkalarla taçlanıyor! Sizde de sıcacık bir bardak çayın yanında keyfini sürmesi kalıyor. Haydi malzemeleri tezgaha dizelim ve eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkalım!
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 500 gram Sütaş Beyaz Peynir
- 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (ıspanaklar için)
- 10 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (yufkalar için)
- 1 kilogram ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 4 adet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 adet rendelenmiş muskat cevizi
- 6 adet yumurta
- 12 adet baklavalık yufka
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin ve büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve ıspanakları ekleyin. Tuzla birlikte yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan ıspanakları soğuyup süzülmesi için bir süzgece alın.
Bu esnada 10 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin ve üzerinde biriken süt köpüğünü dikkatlice toplayıp alın.
Ispanakları hafifçe bastırıp son suyunu da süzdürün.
Pişen ıspanakları olabildiğince ince doğrayıp derin bir karıştırma kabına alın.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp ıspanakların üzerine ekleyin.
Karıştırma kabına baharatları, limon suyunu ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
Son olarak Sütaş Beyaz Peyniri de harca ekleyin ve elinizle yoğurun.
Büyük bir fırın kabını yağlayın.
Baklava yufkalarını tek tek ve her yerlerini yağlayarak tepsiye yerleştirmeye başlayın.
İlk 6 katı yerleştirdikten sonra börek harcının tamamını ortaya koyun, hafifçe bastırarak yayın.
Kalan 6 kat yufkayı da yağlayarak tek tek yerleştirin.
Böreği fırına vermeden önce dikkatlice dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında, 45 dakika ila 1 saat arasında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.