Kürdan testi yaparken içi tamamen kuru olmak zorunda değil, hafif nemli kalabilir.
Islak Muffin Tarifi
Klasik muffin formunun içinde gizlenmiş bir ıslak kek olan ıslak muffin, yumuşacık iç dokusu, üzerinde gezdirilen kakaolu sos ile birleşerek hazırlanır. Sıklıkla cupcake kalıplarında yapılır.
Nemli dokusu, yoğun kakaolu tadı ve iç ferahlatan pratikliğiyle ıslak muffin, klasik kek tariflerinden sıkılanlara nefis bir alternatif sunuyor. Üstelik malzeme listesinde bulunan yumurta, un, kakao ve sıvı yağ evde her zaman bulunan türden.
Eğer çikolata tutkunuz yoğunsa, muffinlerin ortasına bir parça bitter çikolata saklayarak daha da yoğun bir kekler elde edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Islak Muffin Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Islak Muffin Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 3 yemek kaşığı kakao
Islak Muffin Tarifinin Püf Noktası
Sos sıcak olacak ama muffinlerin ilk sıcağının çıkmış olması lazım muhakkak. Bu sayede kek sosu emer ve hamurlaşmaz.
Nasıl Yapılır?
Islak muffin için yumurta ve şekeri çırpın. Önce sıvıları ardından kuru malzemeleri ilave edip karıştırın.
Yağlanmış cupcake kalıbına harcı aktarın. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Sos malzemelerini küçük bir tencerede kaynayana kadar pişirin.
Fırından çıkan ve ilk sıcağı çıkmış keklerin üstüne sostan gezdirin.
Islak muffin hazır. Afiyet olsun.
Islak Muffin Pişirme Önerisi
Islak Muffin Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine pudra şekeri serpebilir, birer parça çilek ya da muz dilimiyle süsleyebilirsiniz.