Heybeli çorbasının lezzetini artırmak için börülceleri bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayabilirsiniz. Salçayı soğanlarla birlikte kavururken zeytinyağını fazla kızdırmadan ekleyin.
Börülce Başrolde:
Heybeli Çorbası Tarifi
Anadolu’nun bereketli mutfağından gelen heybeli çorbası, doyurucu tarif arayanlar için belki de en iyi başlangıç seçeneği.
Zeytinyağının hafifliği, börülcenin besleyici gücü ve bulgurun doyuruculuğu ile birleşerek ortaya çıkan bu çorba, tam bir şifa kaynağı.
Heybeli çorbası, sade ve doğal malzemelerle hazırlanan, pratik yapımı ve derin aromasıyla günlük öğünler ya sa misafir sofraları için mantıklı olabilir. Haşlanmış börülcelerin yumuşak dokusu, bulgurun hafifliği ve domates salçasının kattığı renk herkese hitap edecek. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 kase için153/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış börülce
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Heybeli Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Börülcenin haşlama suyunu dökmeyip çorbada kullanabilirsiniz. Çorbanızın üzerine servis sırasında ince kıyılmış maydanoz ya da taze nane serpiştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Heybeli çorbası için soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye eklediğiniz yağda soğanları soteleyin.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Haşlanmış börülceleri ekleyin.
Suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra bulguları ekleyip bulgurlar pişene kadar kaynatın.
Tuz ve baharat ayarını yaptıktan sonra heybeli çorbası hazır. Afiyet olsun.
Heybeli Çorbası Pişirme Önerisi
Heybeli Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Heybeli çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri sunarak, isteyenlerin çorbaya ekşi tat katmasını sağlayabilirsiniz.