Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Tarifi
Ne iyi yapmışım da esmer bulgur pilavına havuç da eklemişim. Havuçlu esmer bulgur pilavı öyle hafif ve lezzetli oldu ki. Çarpı iki tabak yemeniz dışında bir problem yok:) Havucun verdiği hafif tatlımsı lezzet de hoşunuza gidebilir. Zaten bulgur pilavının eşlikçileri turşu, salata, yoğurt çok iyi dengeliyor havucu. Pirinç ve bulgur ezeli rakiptir sofralarda... Son yıllarda tercihinizi bulgurdan yana kullanın söylemleri artsa da tane tane dökülen, tereyağlı pirinç pilavının da yeri sağlamdır sofralarda. Ancak daha lifli olsun, şekere geç dönüşsün, hazmı kolay olsun derseniz bulgur bir adım öne çıkabilir. Bol domatesli, yeşil mercimekli ya da sade fark etmez pek sevilir. Sebze ile beraber pişirildiğinde daha hafif bir lezzet sunar. Bu defa kış sebzesi havuçla denedim ve hepimizden tam not aldı. Herkese afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 5 su bardağı su
- 1-2 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Su yerine et suyu ile lezzeti çok daha fazla olur, ben bir bardak tavuk suyu ekledim. Salça kullanmadım ama şöyle hafif acı bir biber salçası yakışırdı aslında.
Nasıl Yapılır?
Piyazlık doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz. Ardından havucu da ekleyip kısık ateşte 5 dakika beraber pişiriyoruz.
Bulgurları ekleyip hepsini bir çeviriyoruz, suyunu ve tuzunu ekledik mi tamamdır.
Orta ateşte 30 dakika suyunu çekene kadar pişirip, demlenmeye bırakıyoruz.
Demlendikten sonra havuçlu esmer bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.
Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine nane, kekik, yanına turşu, yoğurt her türlü servisle iştahla yenir.