Güveçte Haşhaşlı Çörek Tarifi
Çıtır çıtır, bol haşhaşlı bir çörek yapıyoruz. Üstelik bu hamur işi bildiklerinizden farklı. Bu kez güveçte pişiyor, tam kıvamında oluyor.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
İç harcı için:
- 6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 3 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Güveçte Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası
Haşhaş ezmeli çörek tarifimizin istediğiniz gibi olmasının en önemli püf noktası, poğaçalarımızı güveç mayası için bekletmek. Yaklaşık 20 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Ardından 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Nasıl Yapılır?
Ilık sütü bir kaba alın. İçerisine toz şeker ve mayayı ilave ederek güzelce çırpın. Birkaç dakika bekletin.
Ardından içerisine yumurta, eritilmiş tereyağını ilave edip yeniden karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurunuzu nemli bir bez ya da streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.Mayalandıktan sonra hamurunuzu 6 eşit bezeye bölün. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde hazırladığınız bezeleri 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak hamurlar elde edeceğiz.
İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Sürülebilir kıvama gelmesini sağlayın. Her kata harç sürecek şekilde kat kat dizin en üst katını pizza dilimler gibi çizik atın.
Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişince çıkarıp dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun! :)