Gül Tatlısı Tarifi
Gül tatlısı ''Akdeniz Gülü Tatlısı '' olarak da biliniyor. Bayramlarda ve özel günlerde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tatlı. Şık sunumu mükemmel lezzetiyle gül tatlısını çok seveceksiniz.
Üzerine dondurma ya da kaymak ilave etmek de serbest! Ramazan ayında, bayramlarda, özel misafirlerinizin önüne çıkarmalık bu tarifimizin ikiz bir kardeşi de var. Dilerseniz irmikli gül tatlımızı da deneyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı irmik
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 10-15 adet fındık içi
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gül Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı ve şerbet karışımı ılık olmalıdır. Hamuru yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında koparmadan açmaya dikkat edin.Üst üste dizdiğiniz hamur parçalarını rulo şeklinde sararken çok fazla bastırmamaya dikkat edin.Yağlı ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için su ile şekeri bir tencere karıştırırak 10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon sıkıp bir beş dakika daha kaynatın.
Hamuru hazırlamak için derin bir kabın içerisine eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve yoğurdu alıp güzelce karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hamuru bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurdan çay bardağı ile şekiller çıkarın.
Daire şeklindeki hamurlardan üç tanesini yarım ay şeklinde üst üste koyarak rulo şeklinde katlayın.
Ortasından ikiye kesin. Bu şekilde iki tane gül elde edeceksiniz.
Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yaklaşık 20-23 arası gül elde etmiş olacaksınız. Gül hamurları bir tepsiye dizin ve ortalarına fındık yerleştirin.
Gül kurabiyeler fırından çıkınca üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
Şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!