Sarımsakların aromasını daha çok hissetmek için; kabuklarını soyduktan sonra ½ su bardağı suda yaklaşık 2 dakika kadar kaynatın. Soğuk suda duruladıktan sonra çorba karışımına ekleyin.
Soğuk İspanyol:
Gazpacho Tarifi
Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve genellikle domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenmektedir.
Avokadolu, karpuzlu, üzümlü, piyazlı, et sulu, deniz mahsüllü gibi çılgın çeşitleri de vardır, aklınızda bulunsun.
Gazpacho Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Gazpacho Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 dilim ekmek içi
Gazpacho Tarifinin Püf Noktası
Daha pürüzsüz ve yoğun kıvamda bir soğuk çorba elde etmek isterseniz püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra servis edin.
Gazpacho Tarifi Nasıl Yapılır?
Gazpacho için tüm sebzeleri ve ekmeği küçük parçalara bölün.
Ekmek içini mutfak robotundan geçirin.
Ardından tüm malzemeleri un haline getirdiğiniz ekmek içinin üzerine ekleyin.
Parçalara ayırdığınız sebzeleri mutfak robotundan geçirin. Malzemelerin posasını ve suyunu birbirinden ayırın.
Son olarak karışıma yağ, sirke ve baharat ekleyerek servis edin. Gazpacho hazır. Afiyet olsunç
Gazpacho Pişirme Önerisi
Gazpacho Tarifinin Servis Önerisi
Krutonlar ile servis edebilirsiniz.