Sarımsakların aromasını daha çok hissetmek için; kabuklarını soyduktan sonra ½ su bardağı suda yaklaşık 2 dakika kadar kaynatın. Soğuk suda duruladıktan sonra çorba karışımına ekleyin.
Soğuk İspanyol:
Gazpacho Tarifi
Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenir.
Avokadolu, karpuzlu, üzümlü, piyazlı, et sulu, deniz mahsüllü gibi çılgın çeşitleri de vardır, aklınızda bulunsun. Adım adım yapılışı ile çabucak hazırlayacaksınız.
Gazpacho Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Gazpacho Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 dilim ekmek içi
Gazpacho Tarifinin Püf Noktası
Daha pürüzsüz ve yoğun kıvamda bir soğuk çorba elde etmek isterseniz püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra servis edin.
Gazpacho Tarifi Nasıl Yapılır?
Gazpacho için tüm sebzeleri ve ekmeği küçük parçalara bölün.
Ekmek içini mutfak robotundan geçirin.
Ardından tüm malzemeleri un haline getirdiğiniz ekmek içinin üzerine ekleyin.
Parçalara ayırdığınız sebzeleri mutfak robotundan geçirin. Malzemelerin posasını ve suyunu birbirinden ayırın.
Son olarak karışıma yağ, sirke ve baharat ekleyerek servis edin. Gazpacho hazır. Afiyet olsunç
Gazpacho Pişirme Önerisi
Gazpacho Tarifinin Servis Önerisi
Krutonlar ile servis edebilirsiniz.
Gazpacho Tarifinde Hangi Domates Türü Kullanılmalı?
Olgun, sulu ve etli domatesler tercih edilmeli.
Gazpacho Önceden Hazırlanıp Bir Gün Sonra Servis Edilebilir Mi?
Evet, gazpacho önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Gazpacho Yaz Aylarında Hangi Yemeklerle Birlikte Sunulabilir?
Hafif yemeklerle birlikte servis edilir. Izgara balık, tavuk, peynir tabakları gibi.
Gazpacho Tarifinde Kırmızı Biber Yerine Yeşil Biber Kullanılabilir Mi?
Evet, kırmızı biber yerine yeşil biber de kullanılabilir.
Gazpacho Hazırlarken Sebzeler Pişirilmeli Mi?
Hayır, gazpacho tamamen çiğ sebzelerle yapılır.
Gazpacho Tarifinde Sirke Yerine Limon Suyu Kullanılır Mı?
Evet, sirke yerine limon suyu kullanılabilir.