Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi
Püf noktalarına uyulduğunda tane tane olan, hemen her yemeğin yanına yakışan pirinç pilavını bir de böyle deneyin.
Garnitürlü pilav, içindeki sebzelerle zenginleşen bir pilav tarifi. Püf noktaları da var elbette. Tane tane dökülen pilavlar yapmak için iyice kavrulmalı, demlenmesi için ona vakit tanınmalı. Tuzu, yağı, karabiberi tam kıvamında olmalı.
O zaman akşama ana yemeğin yanında garnitürlü pilav var!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı garnitür
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 damla limon
Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifinin Püf Noktası
- Pirinç tanelerini, saydam bir renk alana kadar kavurmaya özen gösterin.
- Pilavınızı mutlaka ölçerek yapın. Su ve pirinç miktarını 1 bardak pirince, 1,5 bardak su olarak ayarlayın. Su miktarı pirincinizin cinsine göre değişkenlik gösterebilir.
- Tuz miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- İçerisine ilave edeceğiniz birkaç damla limon suyu daha beyaz bir renge sahip olmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Garnitürlü pilav için pirinçleri bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.
Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine su, tuz, limon suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın. Bu sırada garnitürlerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın.
Pilav suyunu çekmeye yakın garnitürleri de ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Birkaç dakika garnitürlerle birlikte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını alıp karabiber ilave ederek karıştırın ve servis edin.