Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Anne Evinde Pişmiş Gibi:

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Misket köfte hem sulu, hem terbiyeli haliyle sevdiğimiz bir köfte tarifi. Bu akşam menüsünde yanında tereyağlı bir erişte ve hafif bir yeşil salata ile servis edelim mi, ne dersiniz?

Türlü mevsim sebzeleri kullandığımız bu tarife dilerseniz patlıcan, kabak gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif. Öyleyse fırında sebzeli misket köfte tarifiyle sizleri baş başa bırakıyoruz. Afiyet olsun!

Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Bugün ne pişirsem diyenleri 7 güne 7 ayrı menü videomuza bekliyoruz:

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Misket köfteler için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 su bardağı un (köfteleri bulamak için)

Sebzeli karışım için:

  • 2 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
  • 2,5 su bardağı bezelye

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç tüm köftelik harç malzemelerini genişçe bir kaseye alarak yoğurun.

  2. Tüm malzemeler birleştikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin.

  3. Yuvarladığınız köftelerin her yerini una bulayın.

  4. Tavaya sıvı yağı dökerek kızartma için ısıtın.

  5. Küp küp doğradığınız patatesleri sıvı yağda kızartın ve kızardıktan sonra bir kevgir yardımıyla tavadan alın.

  6. Güzelce her tarafı kızarıncaya dek köfteleri tavada pişirin ve sonra kenara alın.

  7. Minik doğradığınız soğan ve havucu tavada kavurun.

  8. Üzerine domates, sarımsak, tuz, pul biber, karabiber ve domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Yarı pişmiş haldeyken kenara alın.

  9. Diktörgen bir fırın kalıbının tabanına kızarmış patatesleri koyun.

  10. Üzerine köftereleri yerleştirin ve bezelyeleri ekleyin. Bir kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın.

  11. Üzerine domates,havuç ve soğanlı sebze karışımını dökerek güzelce karıştırın.

  12. Isıttığınız 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin, sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Hadi Canım: Limon Sıkacağında İçli Köfte
Köfteler Yoğrulsun: Fırında Patlıcan Kebabı
Akşam Yemeğine: Fırın Poşetinde Patatesli Köfte