Dilerseniz demlenirken içine tereyağı ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.
Firik Pilavı Tarifi
Aslında bulgur ailesinin atası, firik bulguru. Fakat ülkemizde son zamanlarda market raflarında görmeye başladık. Doğu Akdeniz ve Güneydoğu bölgesinde oldukça yaygın oysa... Hatta geç olsun güç olmasın diye de ekleyelim de lafımız eksik kalmasın.
Bu nefis, kendinden aromalı bulgur çeşidini bu sefer biz, mantar ve bol karabiberle pişirdik. Siz dilerseniz normal bulguru sevdiğiniz ve sıklıkla pişirdiğiniz yöntemi bu pilav için de uygulayabilirsiniz. Fakat klasik bulgurdan biraz aromalı olduğu için yeni yeni firiğe alışıyorsanız önce bunun gibi biraz cesur tariflerle kendini size sevdirmesine müsaade edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı firik bulguru
- 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
- 4 su bardağı tavuk suyu (normal su da kullanabilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Firik Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Tavuk suyu kullanmak, firik bulguru ve mantarın lezzetinin özleşmesine yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Tavaya tereyağını ve zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurun. Salçayı da ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
Firik ve bulguru ekleyin.
Haşlanmış mercimeği de ekleyip karıştırın.
Baharatını ve tuzunu da ekleyin. Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Firik biraz geç pişebilir biraz daha sıcak su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
10 dakika demlenmesi için bekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Firik Pilavı Pişirme Önerisi
Firik Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz servis edereken incecik kıyılmış maydanoz yaprakları kullanarak sunumunuzu renklendirebilirsiniz.