Pişirme işlemini temiz yağda, fritözde de gerçekleştirebilirsiniz.
Plaket Aldırır:
Ev Yapımı Çikolatalı Donut Tarifi
Vitrinleri süsleyen o enfes görüntüleri, şahane soslarla kaplanmış üst yüzeyleri, yumuşacık hamurlarıyla tatlı kaçamaklarının en kalorisi ve en lezzetlilerinden biridir donut'lar. Biz onları hep hazır alıp afiyetle yemeye alışkınız. Ancak kalıp kullanmadan, dışarıdan aldıklarınızdan çok daha lezzetli ve sağlıklı bir şekilde donut hazırlamanız mümkün! Karşınızda: Ev yapımı çikolatalı donut tarifi.
Kalıp kullanmadan hazırlayabileceğiniz bu tatlı tarifinin en güzel kısmı evde üzerini dilediğiniz malzemelerle hazırlamak ve tadına doyum olmaz güzellikte tatlılar çıkarmak. Üstelik hamurunun yapımı da çok pratik. Mayalı hamurunuz hazırsa gerisi pek kolay! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, küçük büyük herkesin büyük bir keyif ve afiyetle yiyebileceğiniz ev yapımı çikolatalı donut tarifi ile baş başa bırakalım.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 75 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter kuvertür çikolata
- 200 gram beyaz kuvertür çikolata
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi
- 2 yemek kaşığı renkli şekerleme
Kızartmak İçin:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Çikolatalı Donut Tarifinin Püf Noktası
Çikolatanın kuruması için oda ısısında beklettikten sonra ikram edin. Kalan donutları buzdolabında muhafaza etmeyin.
Nasıl Yapılır?
Yaş mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Süt ve ılık su ile karıştırarak eritin.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeyi toparlayın. Kulak memesi yumuşaklığında açarken sizi yormayacak bir hamur elde edin.
Üzerine nemli bir bez örttükten sonra 30 dakika kadar, oda sıcaklığında dinlendirin.
Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar çıkartın. Alışılagelmiş donut şeklini elde etmek için orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir kapak yardımıyla alın.
Arta kalan hamurları tekrar bir araya toplayın. Yeniden açın ve aynı işlemi tek tek uygulayın.
Hamur bitti. Hazır olan donut hamurlarını, unlanmış tezgah ya da yağlı kağıt üzerinde tek sıra halinde son kez mayalanmaları için 10 dakika daha bekletin.
Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Mayalanan hamurları aralarda sıkça ters çevirerek, yakmadan kızartın.
Nar gibi kızaran, iştahınız gibi kabarmış donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın.
Bu esnada bitter ve beyaz kuvertür çikolatayı, ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Dinlenen donutların bir yüzünü erimiş çikolataya batırdıktan sonra servis tabağına alın.
Arzuya göre; ince çekilmiş fındık içi ve renkli şekerlemeler ile süsledikten sonra sevdiklerinizle kahve sohbeti eşliğinde paylaşın.