Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Et, tavuk ve sulu yemeklerin yanında vazgeçilmez eşlikçilerden biridir pilav. Her çeşidini severiz çünkü hemen hemen tüm yemekler ile uyumlu ve aynı zamanda doyurucudur.
Bulgur, et ve domatesin muhteşem uyumunu bir araya getiren yöresel tariflerden en sevilenlerden biri olan etli bulgur pilavı için mutfaktayız. Klasik bulgur pilavından ayrılan, lezzetine lezzet katan detayı içerisindeki kuzu kuşbaşı eti oluyor. Hem bereketli hem de çok lezzetli tarifimize davetlisiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve etleri tencereye koyup renk alana kadar kavurun.
Etler renk alınca ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Tencereye ince kıyılmış biberleri ve salçayı da koyup kavurun.
Son olarak baharatları, bulguru ve sıcak suyu koyup karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. İhtiyaç halinde azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bulgurlar suyu çekip yumuşayınca pilavın üzerine birkaç parça halinde tereyağını koyun ve demlemeye bırakın. Demlenen pilavı alttan üste doğru karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.