Kısık ateşte pişirin.
Tam Lezzetinde:
Etli Bezelye Tarifi
Etli bezelye, dana eti, taze veya konserve bezelye ve farklı sebzelerle pişirilen klasik bir Türk tencere sulu yemeği. Kısık ateşte pişirilerek sebzelerin yumuşak olması sağlanır.
Baharın en güzel armağanlarından bezelye, yaz-kış dondurucularda saklanarak ya da konservesi yapılarak dayanıyor ve sofralarımıza konuk oluyor. Onun en doyurucu hallerinden biri de hiç şüphesiz etlisi. Yanına pilav da olmazsa olmazı. Gelin bugün tüm sebzeleri ve eti tam kıvamında pişen enfes bir bezelye yapalım. Karşınızda tüm püf noktalarıyla etli bezelye tarifi.
Etli Bezelye Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için300/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Etli Bezelye Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 500 gram bezelye
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
Etli Bezelye Tarifinin Püf Noktası
Farklı sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Etli Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli bezelye için 350 gram kuşbaşı eti düdüklü tencerede hafif yumuşayana kadar pişirin.
1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alın ve kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Etleri ekleyin. 1'er adet patates ve havucu küp küp doğrayıp tencereye alın.
500 gram bezelyeyi de ekleyin. 5 dakika kadar nazik bir şekilde kavurun. 1'er tutam tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin. 2 su bardağı et suyunu ekleyin, kalanı da 2 su bardağı sıcak suyla tamamlayın.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler de yumuşayınca servis edin. Etli bezelye hazır! Afiyet olsun.
Etli Bezelye Pişirme Önerisi
Etli Bezelye Tarifinin Servis Önerisi
Suyuna ekmek bana bana yiyebilirsiniz.
Etli Bezelye Yanında Ne Yenir?
Tane tane dökülen tereyağlı ve şehriyeli nefis bir pirinç pilavı.
Etli Bezelye Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Etleri kendi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte mühürleyerek kavurmalısınız.
Etli Bezelye Yemeği İçin En İyi Et Hangisidir?
Eğer ailenizde kuzu eti sevmeyenler varsa, dana etinin antrikot veya tranç gibi sinirsiz etler kullanılır.
Etli Bezelye Yemeği Yaparken Hangi Baharatlar Kullanılmalı?
- Tane karabiber
- Toz şeker
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Etli Bezelye Yemeği Ne Kadar Sürede Pişer?
Yaklaşık 25-30 dakika içinde o nefis kıvamına ulaşacaktır.