Erişte Tarifi
Hamurunu karıp tek tek açtığınız ince yufkaları keserek evinizde hazırlayabileceğiniz kesme makarna ile de yapabileceğiniz bir erişte tarifi var sırada. Benim kesme makarnam ve onu hazırlayacak zamanım yok diye üzülmeyin hemen. Artık marketlerde hazır paketlerde satılan ev yapımı köy eriştesi ya da yassı erişteleri kullanarak da hazırlanabilir bu tarif. Makarna ve pilava lezzetli bir alternatif anlayacağınız.
Erişte nasıl pişirilir? içeriğimiz de bu tarifi hazırlamadan önce sizlere yardımcı olacak. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Erişte Tarifi İçin Malzemeler
Erişte için:
- 2 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Eriştenin üzeri için:
- 1 avuç kıyılmış ceviz içi
Erişte Tarifinin Püf Noktası
Erişteleri kontrollü bir şekilde ve kısık ateşte haşlayın. Haşlama suyunun fazla geldiğini düşünüyorsanız makarna gibi süzüp hazırladığınız sosla harmanlayarak servis edebilirsiniz.
Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?
Erişte için önce tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Erişteleri katıp kısık ateşte renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Eriştelerin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Suyunu çeken erişteleri tel tel olması için dinlendirin.
Servis tabağına aldığınız eriştelerin üzerine kıyılmış ceviz serperek servis edin. Erişte hazır. Afiyet olsun!
Erişte Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre ufalanmış beyaz peynir ya da rendelenmiş eski kaşar gibi bir peynirle süsleyerek ikram edebilirsiniz.