Dilerseniz evde kalan peynirlerden bir iç harç hazırlayabilirsiniz. İstek halinde üzerine susam ilave edebilirsiniz.
Dilim Dilim Kesersin:
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
El açması börek denildiğinde sizin için de akan sular duruyor mu? Beş çayı denildiğinde şöyle kat kat ağızda dağılan börekler hayal ediyor musunuz? Eğer bu iki sorunun cevabı sizin için börek için mutfağa koşmanız için yeterliyse, sizi bu nefis el açması ıspanaklı börek tarifiyle tanıştırmanın tam zamanı.
Evet zahmeti çok ama fırından çıktığı an size yaşattığı nefis kokulu dakikalar için bizce bütün bu zahmete ve emeğe değer.
Aslında püf noktaları bilindiğinde kolayca hazırlayacağınız bu böreği çok seveceksiniz. Afiyetler olsun.
Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı su (azar azar ekleyin)
İç Harcı İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğrnamış)
- 2 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 250 gram beyaz peynir (ufalanmış)
Diğer Malzemeler:
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
El Açması Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktası
Hamurun içine sirke koymak hamurun dokusunun ağızda dağılan kıvamda olmasına yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Bir kasede un, yumurta, tuz, sıvı yağ, sirke ve suyu yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanmış hamuru 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın. Ispanak ve soğanları tavada yüksek ateşte soteleyin. Kaseye alıp soğuttuktan sonra üzerine peyniri, tuz, karabiberi ilave edin ve karıştırın.
Dinlenmiş hamurları 16 eşit bezeye ayırın ve elinizde yuvarlayın.
- Tatlı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurlardan 4 adetini aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve açın.
Harcı açtığınız hamurun uç kısmına yerleştirin ve rulo şeklini getirip gül böreği şeklini verin. Üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün.
200 derece ''Hamur Şefi'' programında 35 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
İç Harcın Hazırlanışı:
El Açması Ispanaklı Börek Pişirme Önerisi
El Açması Ispanaklı Börek Tarifinin Servis Önerisi
Dilim dilim keserek servis edebilirsiniz.