Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sofraya Renk Katar:

Domates Dolması Tarifi

Şu dolmalar nasıl da Türk mutfağının vazgeçilmezleri değil mi? Kabak, patlıcan, biber, yaprak sarma... Domates dolması olmadan olmaz.

Bu sefer başrol oyuncumuz domates, nefis domateslerin içini bir güzel oyuyor ve mis gibi bir iç harçla dolduruyoruz. İşte tamam!

Şimdi sahneyi domateslere bırakalım. Domates dolmasının lezzetine ve görüntüsüne bayılacaksınız.

mrs.sunlock
EDİTÖR
KALORİ:1 porsiyon için213/kcal

1 porsiyon için;

  • 9.44 g protein
  • 12.58 g karbonhidrat
  • 14.52 g yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 adet büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (dolmalar için)
  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • 1/3 demet doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz (kıymalı iç harcı için)

Domates Dolması Tarifinin Püf Noktası

Maydanoz saplarını tencerenin dibine koymak, tencerenin dibinin tutmasına engel olur.

Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz. İç harcına azıcık su ekleyip yoğuruyoruz.

  2. Domates dolması için domateslerin baş kısmını bıçak ile kesiyoruz. Baş kısımlarını atmıyoruz. Domateslerin alt kısımlarından bıçağın ucuyla 2-3 tane delik açıyoruz. Pişerken dolmaların üzerini kapatacağız.

  3. Domates iç kısmını bıçak ile kenarlarından kesip kaşık yardımıyla iç kısmını çıkarıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi iç harcının su alıp kolay pişebilmesi içindir. Domateslerin içini de tuzluyoruz.

  4. Bunu yapmamızın sebebi iç harcının köfte gibi sertleşmemesi içindir. İç harcından parçalar alıp domateslerin içine yerleştiriyoruz. Baş kısımlarını da kapak olarak yerleştiriyoruz. Domateslerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.

  5. Zeytinyağını da üzerlerinden gezdirip bir tabak ile dolmaların üzerini kapatıyoruz. 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Domates dolması hazır. sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Domates Dolması Pişirme Önerisi

Dilerseniz 160 derece fırında üzerini almüminyum folyoyla kapatarak 30-35 dakika pişirebilirsiniz.

Domates Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Bir kase yoğurtla değmeyin keyfinize.

Bir Tabak Daha?

En Nefis Klasiklerden: Patlıcan Dolması
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Ekonomik ve Hafif: Etsiz Kabak Dolması