Deniz Börülcesi Tarifi
Başlı başına güzel bir tariftir o, denizin tadını-tuzunu barındırır kalbinde. Zeytinyağlı, sarımsaklı ve limonlu sosu onu lezzetin zirvesine taşır. Deniz börülcesinden bahsediyoruz evet, bakmayın siz deniz börülcesi mezesi ya da salatası diye nam saldığına. Tek başına da lezzetlidir, balık ve et yemeklerinin yanına nefis uyumludur.
Tüm püf noktaları ile rengini kaybetme nefis deniz börülcesi salatası yapmak için hemen mutfağa geçelim. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
Deniz Börülcesi Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Öncelikle deniz börülcelerini bolca suda yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek 15 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün ve deniz börülcelerini tencereye alın. Tekrar üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 20 dakika kadar haşlayın.
Dilerseniz haşlanan börülceleri soğumaları ve renginin canlı kalması için 5 dakika kadar buzlu suda bekletebilirsiniz. Süzdükten sonra uç kısımlarından çekerek börülceleri tek tek ayıklayın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini bir servis tabağına alın.
Limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu deniz börülcelerine ilave edin.
Sarımsağı rendeleyin ve deniz börülcesine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Deniz börülcesi salatasını bir servis tabağına alın ve limon dilimleriyle servis edin.
Afiyet olsun!
Deniz Börülcesi Pişirme Önerisi
Deniz Börülcesi Tarifinin Servis Önerisi
Deniz Börülcesinin Yanına Ne Gider?
Deniz börülcesi, güçlü tuzlu aroması ile ızgara balıklar, karides, kalamar ve deniz mahsulleriyle uyum sağlayacaktır. Et yemekleri ile de pek tabii tüketilebilir.
Deniz Börülcesinin Sosuna Ne Konur?
Deniz börülcesinin sosu oldukça basittir. En klasik haliyle; zeytinyağı, limon suyu ve isteğe göre biraz sarımsak içerir.
Deniz Börülcesi Kararmaması İçin Ne Yapılır?
Deniz börülcesinin kararmasını önlemek için, haşlama işleminden sonra hemen soğuk suya alınarak şoklayın deriz.
Deniz Börülcesi Haşlanırken Tuz Atılır mı?
Hayır, deniz börülcesi haşlanırken tuz atılmaz. Zaten kendisi doğal olarak deniz tuzunu barındırır. Ekstra tuz eklemeyin.