Cottage Pie yaparken, kıymalı harcın lezzetini artırmak için soğan, havuç ve biberi iyice kavurmayı ihmal etmeyin deriz.
Kat Kat Lezzet:
Cottage Pie Tarifi
Cottage Pie, İngiliz mutfağının klasik yemeklerinden. Kıyma, soğan ve sebzelerle hazırlanan iç harcın üzerine püre haline getirilmiş patates kaplanır ve fırında pişirilir. 18. yüzyılın sonlarından itibaren İngiltere’de yaygın olarak yapılıyor.
Yumuşacık patates püresi ve aromatik kıyma harcıyla hazırlanmış yemek, âdeta bir kış masalını sofranıza getiriyor da diyebiliriz. Kat kat lezzeti ve kolay yapımıyla, özel davet sofralarınızda favoriniz olacak.
Alt katında soğan, havuç ve biberle zenginleşen kıymalı harç; üst katında ise tereyağı ve sütle yumuşacık alan patates püresi… Ve bu iki katman, üzerine serpiştirilen rendelenmiş kaşar peynirinin fırında nar gibi kızarmasıyla taçlanır. Sonuç? Fırından çıkar çıkmaz tüm evi saran enfes bir koku... Adım adım yapılışı için mutfağa buyurun.
Cottage Pie Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için670/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler
Cottage Pie Hamuru İçin:
- 3 adet patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Cottage Pie Harcı İçin:
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Cottage Pie Tarifinin Püf Noktası
Patates püresinin daha parlak ve kremamsı olması için püreyi hazırlarken sütü ılık olarak kullanmalısınız. Ayrıca kıymalı harca biraz defne yaprağı veya taze kekik ekleyebilirsiniz.
Cottage Pie Tarifi Nasıl Yapılır?
Cottage Pie için patatesleri ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
Cottage pie için kıymayı kavurun.
Kavrulan kıymaya yağını, soğanı ve havucu ekleyin.
Bir süre sonra salça ve biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
Baharat ve suyunu ilave ederek pişmeye bırakın.
Patatesleri küp doğrayarak haşlayın. Yumuşayınca içine tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin.
Kıymalı sosun üstünü tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.
Üzerine kaşar peyniri ilave ederek fırına verin.
180 derecede 15 dakika pişirin. Cottage pie hazır. Afiyet olsun
Cottage Pie Pişirme Önerisi
Cottage Pie Tarifinin Servis Önerisi
Cottage Pie, fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze hazırlanmış mevsim salatası veya zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış roka salatası, şahane olabilir. Eğer yemeği daha da zenginleştirmek isterseniz, yanında zeytinyağlı enginar da düşünebilirsiniz.
Cottage Pie Geleneksel Olarak Hangi Etle Hazırlanır?
Dana kıyma ile hazırlanır.
Cottage Pie İle Shepherd's Pie Arasındaki Temel Fark Nedir?
En önemli fark, kullanılan ettir.
Cottage Pie'nin Üzerine Kaşar Peyniri Koymak Lezzetini Artırır Mı?
Evet, patates püresinin üzerine kaşar veya cheddar peyniri eklemek yemeğe ekstra lezzet verecektir.
Cottage Pie Yanına Hangi Salata Veya İçecek Önerilir?
Taze yeşil salatalar (örneğin roka veya karışık yeşillik salatası) yakışır. İçecek olarak ayran/soğuk limonata gibi serinletici içecekler tercih edilebilir.
Cottage Pie'nin İngiliz Mutfağındaki Yeri Nedir?
İngiliz mutfağının en köklü yemeklerinden biri.