Yumurtaların dikkatlice çırpılması lazım.
Sadece İki Malzemeyle:
Çikolata Mousse Tarifi
Çikolata mousse, Fransız mutfağına ait olup adını Fransızca “mousse” kelimesinden alan, köpüksü yapısıyla bilinen bir çikolatalı tatlı. İlk kez 18. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmıştır.
Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanan mousse (mus) tarifi, pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir çikolatalı tatlı.
Köpük kıvamını alan ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı mus, tatlı krizlerini bitireceğe benziyor. Biz hem daha pratik olmasıyla yumurtasız bir tarif tercih ettik. Hazırlamak için buyurun.
Çikolata Mousse Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için220/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
8 dakika
Çikolata Mousse Tarifi İçin Malzemeler
Çikolata Mousse Ganajı İçin:
- 150 gram bitter çikolata
- 100 ml. krema (1/2 paket)
Çikolata Mousse Çırpılmış Kreması İçin:
- 200 ml. krema (1 paket)
Çikolata Mousse Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız kremanın yağ oranı en az %35 olmalıdır. Kremayı yalnızca kıvam alana dek çırpın, fazla çırpmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kremanız kesilebilir. Kaliteli ve yüksek kakao içeren bitter çikolata kullanmanız lezzeti artıracaktır.
Çikolata Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolata mousse için küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun.
Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin.
100 gram kremayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayla bir araya getirin.
İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin.
Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek bir kaç dakika boyunca çırpın.
Hazır olan kremadan 3 kaşık ayırın.
Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek 1 dakika çırpın.
Kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hazır olan çikolatalı musu kaselerinize eşit şekilde paylaştırın. En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Çikolatalı musların üzerine ayırdığınız kremadan bir kaşık ekleyerek ve üzerine çikolata rendeleyerek servis edin. Çikolata mousse hazır. Afiyet olsun.
Çikolata Mousse Pişirme Önerisi
Çikolata Mousse Tarifinin Servis Önerisi
Tatlıları üzerlerine çikolata rendelemek yerine, gofret, kırmızı meyveler ya da elenmiş kakao ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Çikolata Mousse Hangi Ülkeye Aittir?
Kökeni Fransa’ya dayanıyor.
Çikolata Mousse Sütlü Mü Bitter Mi Yapılır?
Bitter çikolata ile yapılır.
Çikolata Mousse Kaç Kalori?
250-350 kalori civarında gelir bir porsiyonu.
Çikolata Mousse Hangi Meyvelerle Süslenir?
Çilek, frambuaz, böğürtlen ve vişne ile süslenebilir.
Çikolata Mousse Hangi Öğünde Yenir?
Öğle veya akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak servis edilir.
Çikolata Mousse İle Puding Arasındaki Fark Nedir?
Puding ise nişasta veya un ile pişirildiği için kıvamlı ve yoğun bir tatlıdır.