Pişirme aşamasında dilerseniz kimyon miktarını arttırabilirsiniz.
Kimyonu Bol Olsun:
Ciğerli Pilav Tarifi
Aldığınız ciğerleri şişlere geçirip, aralarına biraz da yağ parçaları ekleyerek çıtır çıtır közleyip, ince ince kıyılmış soğanlarla birlikte lavaşlara sarıp bitirmemişsinizdir umarız. Çünkü ciğer severler için çok lezzetli bir tarifimiz var.
Küp küp doğradığımız ciğerleri soğanla birlikte kavuruyoruz, üzerine pirincini ekliyoruz. Bolca kimyon eklemeyi unutmuyoruz tabi. Ağır ağır pişirip dinlendirdikten sonra kocaman bir bardak ayranla afiyetle tüketiyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram ciğer
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pirincin üzerine sıcak su ekleyerek bekletin.
Ciğerleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra küp küp doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
Daha sonra ciğerleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ciğerler pişince suyunu süzüp yıkadığınız pirinçleri ekleyin, biraz kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyin.
Pilavınızı düşük-orta ateşte, kapağı kapalı halde, suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavınızı dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.