Lokum gibi ciğer yemek istiyorsanız pişerken ilk beş dakika kapağı kesinlikle açmayınız.
Sütte Marine Edilmiş:
Ciğer Kavurma Tarifi
Şu bir gerçek ki bazılarımız için ciğer etten evladır. Gelin o zaman özel marinesiyle yumuşacık pişen, bol soğanlı bir ciğer kavurma yapalım. Hazırsanız yolculuk mutfağa...
KAÇ
KİŞİLİK
3 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 250 gram ciğer
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
Üzerine:
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Ciğeri zeytinyağı, süt ve baharatlarla marine edelim. En az iki saat dinlendirelim. Kızdırdığımız tencereye ciğeri alalım ve 25 dakika kadar pişirelim.
Bir yandan yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları zeytinyağında terleterek soteleyelim.
Tuz ve toz kırmızı biberi ekleyip altını kapatalım. Servis tabağına ciğeri alalım, üzerine sote soğanla servis edelim.