Çatal Tarifi
Pastanelerin en sevilen tuzlu atıştırmalıklarından olan çatal, gevrek dokusu ve üzerine serpilmiş bol susamıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır.
Mayalı poğaça ve açmanın dert ortağı kahvaltılık bir tarif çatal. Tarifinde yer alan mahlep kokusuyla beğeniliyor, çörek otu tadına tat katıyor. Dileyen dilediği farklı şekillerde hazırlayabiliyor, tuzlu kurabiye denildiğinde ilk akla gelenlerden biri o oluyor.
İçindeki sirke sayesinde de kıvamı efsane! Hadi gelin, taze taze çatallar yapalım. Hazırlamak için buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Çatal Tarifi İçin Malzemeler
Çatal Hamuru İçin:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Çatal Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)
Çatal Tarifinin Püf Noktası
Çatal Tarifi Nasıl Yapılır?
Çatal için un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave edin.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlayın.
Yan duran bir u harfi şekline getirip iki ucunu birleştirin.
Ortalarını dışa doğru bombeleştirerek fırın tepsinize dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Ardından fırından alıp soğutun ve servis edin. Çatal hazır. Afiyetler olsun.
Çatal Pişirme Önerisi
Çatal Tarifinin Servis Önerisi
Çayın yanında servis edin.
Çatal Kaç Dakikada Pişer?
20-25 dakikada pişer.
Çatal Hangi Unla Yapılır?
Beyaz unla yapılır.
Çatal Gevrek Olması İçin Ne Yapılır?
Hamura fazla un eklenmemeli, yoğurma işlemi kısa tutulmalı.
Çatal Kaç Gün Dayanır?
2-3 gün boyunca tazeliğini korur.
Çatal Buzdolabında Saklanır Mı?
Çatal buzdolabında saklanabilir.
Çatal Kaç Kalori?
Orta boy bir adet çatal yaklaşık 180 kalori civarında.
Çatal Tatlı Mı Tuzlu Mu Yapılır?
Tuzlu olarak hazırlanır.
Çatal Çay Yanında İyi Gider Mi?
Evet, çatal çayın yanında en çok tercih edilen hamur işlerinden.