Kısık ateşte pişirin.
Baharatlı Güzel:
Büryani (Biryani) Tarifi
Baharat, tavuk ve pilavın muhteşem uyumu büryani tarifinde saklı. Hindistan'ın en sevilen yemeklerinden büryani (biryani) tarifi evde en kolay yapabileceğiniz haliyle karşınızda.
Tavuk ve pilavı tek bir tabakta buluşturan, lezzetiyle şaşırtan büryani hem yapması kolay bir tarif, hem de çok ama çok lezzetli.
Bu tarifi hemen deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 6 adet tavuk but
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Büryani (Biryani) Tarifinin Püf Noktası
Tarife toz kişniş veya bir tutam safran gibi büryaniye özgü baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Büryani için önce tavukların üzerine su ilave ederek haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu bir kenara alın.
Tereyağı ve baharatları ayrı bir tencereye alarak biraz kavurun.
Önceden suda beklettiğiniz pirinçleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Kenara ayırdığınız 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu pilava ekleyin. Tavuk butlarını da üzerine yerleştirin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Büryani hazır, afiyet olsun.
Büryani (Biryani) Pişirme Önerisi
Büryani (Biryani) Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.